Resep Sup Telur Tomat 10 Menit, Menu Anak Kos yang Hemat, Praktis, dan Bergizi

SEPUCUKJAMBI.ID — Bingung mencari menu makan yang murah, mudah dibuat, dan tidak membutuhkan banyak peralatan dapur? Sup telur tomat bisa menjadi pilihan untuk anak kos, mahasiswa, maupun pekerja yang ingin menyiapkan makanan sendiri tanpa menghabiskan banyak waktu.

Hidangan berkuah yang dikenal sebagai Tan Hua Tang dalam kuliner China ini memadukan rasa asam segar tomat dengan tekstur telur yang lembut.

Dengan bahan sederhana dan langkah memasak yang mudah, sup ini cocok menjadi menu sarapan, makan siang, maupun santapan malam.

Proses memasaknya bisa berlangsung sekitar 10–15 menit, bergantung pada persiapan bahan dan cara memasak.

Kamu juga dapat menyesuaikan bumbu serta isiannya sesuai selera dan anggaran.

Bahan Sup Telur Tomat yang Murah dan Mudah Dicari

Untuk membuat dua porsi sup telur tomat, siapkan bahan berikut.

Bahan utama:

• 2 butir telur ayam
• 2 buah tomat ukuran sedang
• 500 ml air atau kaldu ayam
• 2 siung bawang putih, cincang halus
• 1 batang daun bawang, iris tipis
• 1 sendok makan minyak goreng

Bumbu:

• Garam secukupnya
• Lada bubuk secukupnya
• Sedikit gula untuk menyeimbangkan rasa asam tomat
• Kaldu bubuk secukupnya jika suka

Bahan tambahan sesuai selera:

• Tahu sutra atau tahu putih
• Wortel yang dipotong tipis
• Sosis atau suwiran ayam
• Sedikit minyak wijen
• 1 sendok makan tepung maizena yang dilarutkan dengan air jika ingin kuah lebih kental

Bahan-bahan tersebut mudah disesuaikan dengan isi kulkas. Jika ingin menekan biaya, cukup gunakan telur, tomat, bawang putih, daun bawang, dan bumbu dasar.

Cara Membuat Sup Telur Tomat dalam 10–15 Menit

Ikuti langkah sederhana berikut untuk menghasilkan kuah segar dengan serabut telur yang lembut.

1. Kocok telur terlebih dahulu

Pecahkan dua butir telur ke dalam mangkuk. Kocok hingga kuning dan putih telur tercampur rata. Tambahkan sedikit lada jika suka.

2. Tumis bawang putih

Panaskan minyak dalam panci. Masukkan bawang putih cincang, lalu tumis hingga harum.

Tambahkan bagian putih daun bawang untuk memperkuat aroma.

3. Masak tomat sampai lunak

Masukkan tomat yang sudah dipotong-potong. Aduk selama beberapa menit hingga teksturnya melunak dan sarinya mulai keluar.

Tahap ini membantu membangun rasa asam segar sekaligus memberi warna kemerahan pada kuah.

4. Tuangkan air atau kaldu

Tambahkan 500 ml air atau kaldu ayam. Tunggu hingga mendidih, kemudian bumbui dengan garam, lada, sedikit gula, dan kaldu bubuk jika digunakan.

5. Tuang telur secara perlahan

Kecilkan api. Tuang kocokan telur sedikit demi sedikit ke dalam kuah panas.

Diamkan beberapa detik sebelum mengaduknya perlahan agar terbentuk serabut telur yang halus.

6. Tambahkan isian dan koreksi rasa

Jika menggunakan tahu, wortel, atau sosis, pastikan bahan tersebut matang sebelum sup disajikan.

Untuk kuah yang lebih kental, masukkan larutan maizena sedikit demi sedikit sambil mengaduknya.

7. Beri sentuhan akhir

Masukkan irisan daun bawang bagian hijau. Tambahkan sedikit minyak wijen jika suka, kemudian matikan api setelah telur matang sempurna.

Sup telur tomat siap disantap selagi hangat. Sajikan bersama nasi putih agar menjadi hidangan yang lebih mengenyangkan.