SEPUCUKJAMBI.ID – Puding selalu menjadi dessert favorit banyak orang karena teksturnya yang lembut dan rasanya yang ringan.
Kini, tren kuliner menghadirkan inovasi puding dengan berbagai rasa dan tampilan menarik, salah satunya puding black forest cup.
Dengan perpaduan cokelat, whipped cream, selai stroberi, dan buah cherry, sajian ini tidak hanya lezat tetapi juga menarik secara visual.
Berikut resep mudah puding black forest cup yang bisa dicoba di rumah dengan bahan sederhana.
Bahan-Bahan
Puding Cokelat:
-
1 sachet agar-agar plain
-
150 gram gula pasir
-
30 gram cokelat bubuk
-
1 liter susu cair
-
50 gram cokelat batang (DCC), diparut
Pelengkap & Topping:
-
100 gram whipping cream bubuk
-
200 ml air es
-
50 gram selai stroberi
-
75 gram cokelat batang (DCC), dipotong kecil
-
Buah cherry secukupnya
Alat yang Digunakan:
-
Panci, kompor, sendok/spatula, mangkok, mixer, gelas ukur, cup plastik 250 ml, plastik segitiga/piping bag
Cara Membuat
1. Puding Cokelat:
-
Campurkan agar-agar, gula pasir, dan cokelat bubuk dalam panci.
-
Tuang susu cair, aduk rata hingga tidak menggumpal.
-
Masak dengan api sedang sambil terus diaduk hingga mendidih.
-
Masukkan parutan cokelat batang, aduk hingga meleleh.
-
Tuang puding ke dalam cup hingga setengah penuh.
-
Diamkan hingga puding set dan permukaan mengeras.
2. Whipped Cream:
-
Masukkan whipping cream bubuk ke mangkok.
-
Tambahkan air es, mixer hingga kaku dan mengembang.
-
Masukkan whipped cream ke piping bag untuk memudahkan penyajian.
3. Penyusunan Puding Black Forest:
-
Setelah puding set, tambahkan selai stroberi di atasnya.
-
Semprotkan whipped cream di atas selai.
-
Taburkan potongan cokelat dan buah cherry sebagai topping.
-
Simpan puding di kulkas agar lebih segar saat disajikan.
Tips Penyajian:
Puding black forest paling nikmat disantap dalam kondisi dingin. Kombinasi tekstur lembut puding cokelat, krim, dan buah akan memberikan sensasi rasa yang seimbang dan menyenangkan.(*)
