Resep Dimsum Mentai Ayam Udang, Menu Kekinian yang Disukai Gen Z

SEPUCUKJAMBI.ID – Dimsum mentai menjadi salah satu menu kekinian yang digemari karena cita rasanya yang gurih, lembut, dan creamy.

Perpaduan isian ayam dan udang dengan saus mentai yang khas membuat sajian ini cocok dinikmati kapan saja, baik sebagai camilan maupun menu utama.

Tak harus beli di restoran, dimsum mentai juga bisa dibuat sendiri di rumah.

Bahan-bahannya mudah didapat dan proses pembuatannya relatif sederhana, sehingga cocok untuk pemula.

Selain untuk konsumsi pribadi, menu ini juga berpotensi menjadi ide usaha kuliner rumahan.

Bahan-Bahan yang Dibutuhkan

Bahan Dimsum

• 250 gram daging ayam, haluskan

• 100 gram udang, cincang halus (opsional)

• 1 butir telur

• 2 siung bawang putih, haluskan

• 1 batang daun bawang, iris tipis

• 2 sendok makan tepung tapioka

• 1 sendok makan saus tiram

• 1 sendok teh kecap asin

• Garam dan lada secukupnya

• Kulit dimsum secukupnya

Bahan Saus Mentai

• 5 sendok makan mayones

• 2 sendok makan saus sambal

• 1 sendok makan saus tomat

• 1 sendok teh kecap manis (opsional)

Alat yang Digunakan

• Mangkok besar

• Sendok atau spatula

• Pisau dan talenan

• Kukusan

• Kompor

• Wadah kecil untuk saus

• Plastik piping atau sendok

Cara Membuat Dimsum Mentai

1. Masukkan daging ayam, udang, telur, bawang putih, dan daun bawang ke dalam mangkok. Aduk hingga tercampur.

2. Tambahkan tepung tapioka, saus tiram, kecap asin, garam, dan lada. Aduk sampai adonan rata dan lembut.

3. Ambil kulit dimsum, beri isian secukupnya, lalu bentuk sesuai selera.

4. Panaskan kukusan dan kukus dimsum selama kurang lebih 20 menit hingga matang.

5. Sambil menunggu, buat saus mentai dengan mencampurkan mayones, saus sambal, saus tomat, dan kecap manis hingga rata.

6. Angkat dimsum yang sudah matang, tata di atas piring, lalu beri saus mentai di bagian atasnya.

7. Untuk rasa lebih nikmat, panggang sebentar menggunakan oven atau torch hingga saus mentai sedikit meleleh dan harum.

8. Dimsum mentai siap disajikan selagi hangat.

Tips & Peluang Usaha

Dimsum mentai bisa dijual dalam bentuk frozen atau siap santap.

Rasanya yang familiar dan tampilannya yang menarik membuat menu ini diminati berbagai kalangan, terutama anak muda.(*)