Resep Camilan Ubi Ungu Isi Keju Meleleh, Simpel dan Enak

SEPUCUKJAMBI.ID – Roti lembut berisi ubi ungu (ube) yang manis dan keju mozzarella yang melted ini cocok untuk camilan atau sarapan.

Resepnya mudah, tanpa oven, dan bisa dimasak hanya dengan wajan.

Bahan Roti

• 100 g tepung terigu serbaguna

• 65 g susu cair

• 2 sdm butter suhu ruang

• Sejumput garam

Bahan Isian Ube

• 150 g ubi ungu kukus, haluskan

• 2 sdm gula pasir

• 1 sdm butter

• 1 sdm susu kental manis

• Keju mozzarella secukupnya

Alat yang Dibutuhkan

• Wadah/mangkuk besar

• Spatula atau sendok

• Talenan atau meja ulen

• Wajan anti lengket + tutup

• Pisau atau scraper

• Garpu/whisk

Cara Membuat

1. Membuat Adonan Roti

1. Campurkan tepung terigu dan garam dalam mangkuk.

2. Tuang susu cair sedikit demi sedikit sambil diaduk.

3. Tambahkan butter, lalu uleni hingga adonan lembut dan tidak lengket.

4. Diamkan 10–15 menit agar adonan lebih rileks dan mudah dibentuk.

2. Membuat Isian Ube

1. Campurkan ubi ungu halus, gula pasir, butter, dan susu kental manis.

2. Aduk hingga rata dan teksturnya halus.

3. Sisihkan.

3. Membentuk Roti

1. Gilas adonan roti hingga lebar dan berbentuk lingkaran.

2. Beri isian ubi ungu di tengahnya.

3. Tambahkan mozzarella sesuai selera.

4. Tutup dengan adonan dan rapatkan seluruh sisinya.

4. Memasak Roti

1. Panaskan wajan anti lengket dengan api kecil.

2. Letakkan roti di atas wajan dan masak hingga sisi bawah kecokelatan.

3. Balik roti, tutup wajan agar bagian dalam matang dan mozzarella meleleh.

4. Masak sampai kedua sisi berwarna cokelat keemasan.

5. Penyajian

Angkat, potong beberapa bagian, dan sajikan selagi hangat agar kejunya tetap melted dan lembut.(*)