SEPUCUKJAMBI.ID – Martabak telur mini menjadi salah satu camilan gurih yang praktis dan digemari banyak orang.
Dengan ukuran kecil dan sekali gigit, sajian ini cocok dinikmati kapan saja, baik sebagai teman minum teh, bekal anak, maupun hidangan saat berkumpul bersama keluarga.
Perpaduan kulit lumpia yang renyah dengan isian telur, daging, dan bumbu sederhana menghasilkan cita rasa lezat yang menggugah selera.
Proses pembuatannya pun tidak rumit dan bisa dilakukan di rumah dengan bahan yang mudah didapat.
Berikut resep martabak telur mini yang bisa Anda coba.
Bahan-bahan
Bahan Kulit
-
Kulit lumpia secukupnya
Bahan Isian
-
3 butir telur
-
100 gram daging ayam cincang atau daging sapi cincang
-
2 batang daun bawang, iris halus
-
1 buah bawang bombay kecil, cincang
-
2 siung bawang putih, cincang halus
-
Garam secukupnya
-
Merica bubuk secukupnya
-
Kaldu bubuk secukupnya
Bahan Pelengkap
-
Minyak goreng secukupnya
Alat yang Digunakan
-
Wajan
-
Spatula
-
Mangkuk
-
Pisau
-
Talenan
-
Sendok
Cara Membuat Martabak Telur Mini
-
Dalam sebuah mangkuk, kocok telur bersama garam, merica, dan kaldu bubuk hingga tercampur rata.
-
Masukkan daging cincang, daun bawang, bawang bombay, dan bawang putih. Aduk hingga semua bahan menyatu.
-
Ambil selembar kulit lumpia, letakkan satu sendok makan isian di bagian tengah. Lipat rapi membentuk persegi atau amplop kecil.
-
Panaskan minyak dalam wajan dengan api sedang.
-
Goreng martabak telur mini hingga berwarna kuning keemasan. Bolak-balik agar matang merata dan isian benar-benar matang.
-
Angkat dan tiriskan sebelum disajikan.
Penutup
Martabak telur mini siap dinikmati dengan tekstur renyah di luar dan isian gurih di dalam.
Sajikan selagi hangat bersama acar mentimun, saus sambal, atau cabai rawit agar rasanya semakin nikmat.
Camilan sederhana ini cocok disajikan untuk berbagai suasana, dari santai hingga acara keluarga.(*)
