SEPUCUKJAMBI.ID – Chocolate bomboloni, donat khas Italia, kini semakin populer di kalangan pencinta camilan manis.
Berbeda dengan donat biasa, bomboloni tidak memiliki lubang di tengah dan memiliki tekstur yang sangat lembut.
Keistimewaannya terletak pada isian cokelat yang lumer saat digigit dan taburan gula halus yang menambah cita rasa manis.
Sajian ini tidak hanya cocok untuk camilan sore hari atau bekal anak-anak, tetapi juga bisa menjadi peluang usaha rumahan.
Dengan tampilan bulat menarik dan rasa cokelat yang menggoda, bomboloni dapat dijadikan produk jualan yang menguntungkan.
Bahan-bahan chocolate bomboloni:
Adonan:
-
250 gram tepung terigu protein tinggi
-
30 gram gula pasir
-
1 butir telur
-
1 sachet ragi instan (±7 gram)
-
125 ml susu cair hangat
-
30 gram margarin
-
½ sendok teh garam
Isian dan pelengkap:
-
Selai cokelat atau cokelat leleh secukupnya
-
Gula pasir halus untuk taburan
-
Minyak goreng secukupnya
Alat yang digunakan:
Mangkuk besar, spatula, rolling pin, cetakan bulat (opsional), wajan, kompor, saringan minyak, piping bag
Cara membuat chocolate bomboloni:
-
Campur tepung, gula, dan ragi dalam mangkuk, aduk rata.
-
Masukkan telur dan susu hangat sedikit demi sedikit, uleni hingga adonan mulai menyatu.
-
Tambahkan margarin dan garam, uleni hingga adonan kalis dan elastis.
-
Tutup adonan, diamkan 45–60 menit hingga mengembang dua kali lipat.
-
Kempiskan adonan, pipihkan, bentuk bulat sesuai ukuran.
-
Diamkan lagi 15–20 menit agar adonan ringan dan mengembang.
-
Panaskan minyak dengan api kecil, goreng bomboloni hingga kuning keemasan, balik agar matang merata.
-
Angkat, tiriskan, gulingkan dalam gula halus selagi hangat.
-
Isi bagian dalam bomboloni dengan cokelat menggunakan piping bag.
Bomboloni siap dinikmati! Nikmati hangat agar tekstur tetap lembut dan cokelat lumer sempurna.
Sajian ini cocok untuk keluarga maupun sebagai ide jualan rumahan karena rasanya yang digemari banyak orang.(*)
