SEPUCUKJAMBI.ID – Siapa yang bisa menolak kenikmatan Oreo cheesecake?
Dessert ini memadukan tekstur creamy dari cream cheese dengan rasa khas biskuit Oreo yang renyah dan sedikit manis.
Cocok untuk hidangan penutup saat kumpul keluarga, camilan istimewa, atau sajian spesial untuk teman dan kerabat.
Membuat Oreo cheesecake di rumah ternyata tidak sesulit yang dibayangkan.
Dengan bahan sederhana dan langkah yang jelas, siapa pun bisa mencobanya, bahkan pemula sekalipun.
Simak panduan lengkapnya berikut ini.
Bahan-Bahan Oreo Cheesecake
Bahan Dasar:
-
200 gram biskuit Oreo (pisahkan krimnya)
-
80 gram mentega tawar, lelehkan
Bahan Adonan Cheesecake:
-
250 gram cream cheese, suhu ruang
-
100 ml whipping cream cair
-
80 gram gula halus
-
1 sdt vanila cair
-
2 butir telur
-
Sisa biskuit Oreo, hancurkan kasar
Alat yang Digunakan:
Loyang bulat, kertas roti, mangkuk besar, mixer, spatula, oven, timbangan atau gelas ukur.
Cara Membuat Oreo Cheesecake
-
Siapkan dasar biskuit: Hancurkan Oreo hingga halus, campur dengan mentega leleh, aduk rata. Tekan campuran ke dasar loyang yang sudah dialasi kertas roti. Simpan di lemari es agar padat.
-
Buat adonan cheesecake: Kocok cream cheese dan gula halus hingga lembut. Masukkan telur satu per satu, kocok perlahan. Tambahkan whipping cream dan vanila, aduk rata.
-
Tambahkan Oreo: Masukkan biskuit Oreo yang dihancurkan kasar ke adonan, aduk perlahan menggunakan spatula.
-
Panggang: Tuang adonan ke atas dasar biskuit. Panggang dalam oven 160–170°C selama 45–50 menit hingga matang, bagian tengah masih sedikit lembut.
-
Dinginkan: Biarkan cheesecake dingin, lalu simpan di lemari es minimal 3 jam sebelum dipotong.
Tips Membuat Cheesecake Lembut dan Creamy
-
Gunakan cream cheese suhu ruang agar adonan mudah tercampur.
-
Jangan overmix saat memasukkan telur untuk menghindari tekstur pecah.
-
Panggang dengan suhu stabil, gunakan air bath jika perlu untuk hasil lebih creamy.
-
Simpan di lemari es sebelum disajikan agar potongan rapi dan tekstur maksimal.
Penyajian
Sajikan Oreo cheesecake dingin dengan topping biskuit tambahan atau saus cokelat sesuai selera.
Nikmati bersama keluarga atau teman untuk momen dessert yang istimewa.
