Resep Telur Dadar Tahu Gurih dan Lembut, Praktis untuk Sarapan dan Menu Sahur

SEPUCUKJAMBI.ID – Telur dadar adalah hidangan sederhana yang selalu hadir di meja makan, mulai dari sarapan cepat hingga lauk makan malam.

Dengan menambahkan tahu, telur dadar jadi lebih tebal, lembut, dan mengenyangkan. Berikut resep praktis yang cocok untuk keluarga.

Bahan-Bahan

• 5 butir telur ayam

• 1 blok tahu putih, potong dadu

• 5 siung bawang putih, iris tipis

• 5 siung bawang merah, iris tipis

• 5 cabai rawit, iris tipis

• 2 cabai merah besar, buang bijinya, iris tipis

• 2 batang daun bawang, iris halus

• 1 sdt Sasa Bumbu Kaldu Rasa Ayam

• 1 sdt Sasa Bubuk MSG

• ½ sdt garam

• ½ sdt lada bubuk

• 3 sdm (±45 ml) minyak goreng

Cara Membuat

1. Iris tipis bawang merah, bawang putih, cabai rawit, cabai merah besar, dan daun bawang.

2. Potong tahu menjadi dadu.

3. Pecahkan telur ke dalam mangkuk, masukkan semua bahan iris. Tambahkan garam, Sasa Bumbu Kaldu Rasa Ayam, Sasa MSG, dan lada bubuk. Kocok hingga rata.

4. Masukkan tahu dadu, aduk perlahan agar bentuk tahu tetap utuh.

5. Panaskan 3 sdm minyak di wajan. Tuang adonan tahu–telur, masak dengan api sedang kecil hingga bagian bawah kecokelatan. Balik, masak hingga matang merata.

6. Angkat, potong sesuai selera, dan sajikan hangat.

Tips Penyajian

• Sajikan dengan nasi hangat untuk sarapan atau makan siang.

• Bisa ditambah saus sambal atau kecap manis agar lebih nikmat.

• Untuk versi hemat, tahu bisa diganti dengan tempe atau campuran sayuran.(*)