SEPUCUKJAMBI.ID – Beef teriyaki merupakan salah satu hidangan populer yang digemari karena cita rasanya yang khas: perpaduan gurih, manis, dan aroma wijen yang menggoda.
Menu ini sering menjadi pilihan makan siang maupun makan malam karena proses memasaknya cepat, praktis, namun tetap lezat dan mengenyangkan.
Dengan bahan-bahan sederhana dan bumbu yang mudah ditemukan, siapa pun bisa membuat beef teriyaki sendiri di rumah tanpa mengurangi kelezatannya.
Bahan-bahan:
-
500 gram beef slice
-
4 siung bawang putih, cincang halus
-
1 buah bawang bombay, iris tipis
-
3 sdm kecap manis
-
6 sdm saus teriyaki
-
1 sdm minyak wijen
-
1 sdm kecap asin
-
1 sdt lada bubuk
-
½ sdt garam
-
1 sdt kaldu jamur
-
1 sdt gula pasir
-
1 ruas jahe, digeprek
Alat yang Digunakan:
-
Wajan
-
Spatula
-
Pisau dan talenan
-
Mangkuk
Cara Membuat Beef Teriyaki:
-
Menyiapkan bahan
Potong semua bahan sesuai kebutuhan. Iris bawang bombay tipis dan cincang bawang putih agar memasak lebih cepat dan merata. -
Tumis bumbu
Panaskan wajan dengan sedikit minyak, tumis bawang putih dan jahe geprek hingga harum. Masukkan bawang bombay, tumis hingga layu dan transparan. -
Memasak daging
Tambahkan beef slice ke dalam wajan, aduk hingga berubah warna dan mengeluarkan air alami. -
Memberi bumbu
Masukkan saus teriyaki, kecap manis, kecap asin, minyak wijen, lada, garam, kaldu jamur, dan gula pasir. Aduk rata hingga bumbu meresap ke daging. -
Mematangkan masakan
Masak dengan api sedang hingga saus mengental dan daging matang sempurna. Koreksi rasa sesuai selera, lalu angkat. -
Penyajian
Sajikan selagi hangat bersama nasi putih, taburan biji wijen, atau irisan daun bawang sebagai pelengkap.
Penutup
Beef teriyaki adalah menu rumahan praktis namun istimewa. Tekstur daging empuk berpadu dengan saus gurih manis membuat hidangan ini digemari banyak orang.
Resep ini fleksibel dan bisa dipadukan dengan sayuran sesuai selera, sehingga siap menghadirkan pengalaman makan ala restoran di rumah.(*)
