SEPUCUKJAMBI.ID – Telur ceplok menjadi salah satu lauk rumahan favorit karena praktis, murah, dan mudah dikreasikan.

Salah satu olahan yang wajib dicoba adalah telur ceplok bumbu cabe dengan cita rasa pedas yang nagih.

Kreasi telur ini cocok dijadikan lauk makan siang, bekal ke kantor, maupun menu sederhana di rumah.

Perpaduan telur ceplok yang digoreng kering dengan bumbu cabe yang gurih dan pedas bersama nasi hangat dijamin bikin selera makan meningkat.

Bahan-bahan

• 5 butir telur ayam segar
• minyak goreng
• 1/2 sdt merica bubuk
• 1 sdm kaldu jamur
• 1 sdt gula pasir
• 1sdt garam

Bumbu halus:

• 10 buah cabe merah keriting
• 10 buah cabe rawit merah
• 7 butir bawang merah
• 5 siung bawang putih
• 1 buah tomat, potong-potong

Cara Memasak:

1. Panaskan minyak dalam wajan lalu Pecahkan telur, goreng hingga  kering kemudian angkat dan tiriskan.
2. Siapkan bumbu cabe dengan menumis bumbu halus.
3. Aduk sampai merata hingga layu dan matang.
4. Tambahkan merica, kaldu jamur, gula, dan garam aduk hingga merata.
5. Masukkan telur goreng, masak sebentar lalu angkat dan siap disajikan dengan hasi hangat.

Dengan bahan sederhana dan proses yang mudah, telur ceplok bumbu cabe pedas ini bisa menjadi solusi lauk rumahan yang lezat, Praktis dan menggugah selera.

Tempe orak-arik adalah menu rumahan favorit yang praktis, lezat, dan mudah dibuat.

Dengan bahan sederhana, hidangan ini tetap kaya rasa, cocok sebagai lauk pendamping nasi putih hangat.

Cocok juga untuk sarapan cepat atau makan siang sederhana.

Bahan-bahan:

Bahan Utama:

• 1 papan tempe, potong korek api atau dadu kecil

• 2 butir telur

• 3 siung bawang merah, iris tipis

• 2 siung bawang putih, cincang halus

• 2 batang daun bawang, iris

• 2 buah cabai merah atau cabai rawit (sesuai selera), iris

• 1 sdm kecap manis

• Garam secukupnya

• Gula secukupnya

• Merica bubuk secukupnya

• Minyak goreng secukupnya

Alat yang Digunakan:

• Wajan

• Spatula atau sutil

• Pisau

• Talenan

• Mangkok kecil

Cara Membuat:

1. Panaskan minyak di wajan, tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum dan layu.

2. Masukkan irisan cabai, aduk sebentar hingga aroma keluar.

3. Tambahkan potongan tempe, aduk rata, masak hingga tempe agak kering dan berwarna keemasan.

4. Geser tempe ke pinggir wajan, pecahkan telur, lalu orak-arik hingga setengah matang.

5. Campurkan telur dengan tempe, aduk rata.

6. Tambahkan kecap manis, garam, gula, dan merica. Aduk hingga bumbu meresap.

7. Masukkan daun bawang, aduk sebentar, lalu matikan api.

8. Angkat dan sajikan selagi hangat.

Tips Penyajian:

Tempe orak-arik paling nikmat disantap dengan nasi putih hangat dan sambal favorit.

Untuk variasi, bisa ditambahkan sayuran seperti wortel atau buncis untuk menu yang lebih sehat.(*)