SEPUCUKJAMBI.ID – Minuman es degan kelapa muda menjadi favorit banyak orang untuk melepas dahaga, terutama di siang hari yang panas atau saat berbuka puasa.

Perpaduan kelapa muda, air kelapa, susu, dan sirup menghadirkan rasa segar sekaligus menyehatkan.

Berikut resep mudah membuat es degan di rumah.

Bahan-Bahan

• Kelapa muda, keruk dagingnya

• Air kelapa segar

• Susu bubuk atau susu kental manis

• Es batu secukupnya

• Sirup sesuai selera

Cara Membuat

1. Ambil daging kelapa muda dengan sendok atau pengerok, sisihkan.

2. Tuang air kelapa ke dalam wadah, tambahkan susu dan sirup, aduk rata.

3. Siapkan gelas saji, masukkan es batu, kemudian tuang kelapa muda beserta air kelapanya. Aduk ringan sebelum dinikmati.

Tips Agar Es Degan Lebih Segar

• Gunakan kelapa muda yang benar-benar segar agar rasa manis alami tetap terasa.

• Es batu bisa dihancurkan agar lebih cepat mendinginkan minuman.

• Variasikan sirup sesuai selera, misalnya cocopandan atau melon, untuk sensasi berbeda.

Minuman ini tidak hanya menghilangkan dahaga tetapi juga memberikan asupan nutrisi dari kelapa muda dan air kelapa, termasuk elektrolit alami yang membantu menjaga hidrasi tubuh.(*)

SEPUCUKJAMBI.ID – Es kuwut dikenal sebagai salah satu minuman tradisional khas Bali yang identik dengan rasa segar dan ringan.

Biasanya, minuman ini memadukan buah melon, kelapa muda, serta perasan jeruk nipis yang memberikan sensasi manis, asam, dan dingin dalam satu tegukan.

Karena rasanya menyegarkan, es kuwut melon sangat cocok disajikan saat cuaca panas, sebagai minuman pendamping makan, hingga menu takjil berbuka puasa.

Selain itu, bahan-bahannya mudah ditemukan dan proses pembuatannya pun praktis.

Bahan-bahan:

• ½ buah melon, serut memanjang

• 1 buah jeruk nipis, ambil airnya

• 2 sendok makan biji selasih, rendam hingga mengembang

• 3–4 sendok makan sirup melon atau gula cair (sesuai selera)

• 500 ml air dingin atau air kelapa muda

• Es batu secukupnya

• Daging kelapa muda secukupnya (opsional)

Alat yang Digunakan:

• Serutan buah atau parutan

• Pisau

• Talenan

• Gelas atau mangkuk saji

• Sendok

Cara Membuat Es Kuwut Melon:

1. Serut melon memanjang, lalu masukkan ke dalam wadah dan sisihkan.

2. Rendam biji selasih menggunakan air hangat hingga mengembang, kemudian tiriskan.

3. Siapkan gelas atau mangkuk saji, masukkan serutan melon, biji selasih, dan daging kelapa muda bila digunakan.

4. Tuangkan air perasan jeruk nipis dan sirup melon atau gula cair.

5. Tambahkan air dingin atau air kelapa muda sesuai selera.

6. Masukkan es batu secukupnya, lalu aduk hingga semua bahan tercampur rata.

7. Sajikan es kuwut melon dalam keadaan dingin agar rasanya lebih segar.

Penutup

Es kuwut melon menghadirkan sensasi segar dengan rasa manis alami dan sentuhan asam jeruk nipis yang ringan.

Minuman ini cocok dinikmati bersama keluarga, disajikan saat acara santai, maupun dijadikan ide jualan minuman segar yang digemari banyak orang. Praktis, ekonomis, dan menyegarkan.(*)

SEPUCUKJAMBI.ID – Es pisang ijo merupakan salah satu kuliner tradisional khas Makassar yang telah dikenal luas di berbagai daerah.

Hidangan ini memiliki cita rasa manis dan gurih dengan sensasi segar yang khas, menjadikannya favorit sebagai takjil maupun hidangan penutup.

Perpaduan pisang matang yang dibalut adonan hijau lembut, disajikan bersama saus santan dan siraman sirup merah, menciptakan rasa yang kaya dan memanjakan lidah.

Tak heran jika es pisang ijo digemari oleh berbagai kalangan.

Berikut resep lengkap es pisang ijo yang praktis dan bisa dibuat sendiri di rumah.

Bahan Pisang Ijo

• 6 buah pisang raja atau pisang kepok matang

• 150 gram tepung beras

• 30 gram tepung tapioka

• 500 ml santan cair

• 2 sendok makan gula pasir

• ½ sendok teh garam

• Pasta pandan secukupnya

Bahan Saus Santan

• 500 ml santan

• 2 sendok makan tepung beras

• 1 sendok makan gula pasir

• ½ sendok teh garam

• 1 lembar daun pandan

Bahan Pelengkap

• Sirup merah secukupnya

• Es batu secukupnya

• Susu kental manis (opsional)

Alat yang Digunakan

• Panci

• Mangkuk

• Spatula

• Kukusan

• Daun pisang atau plastik tahan panas

• Pisau

Cara Membuat Es Pisang Ijo

1. Campurkan tepung beras, tepung tapioka, gula pasir, dan garam dalam panci. Tuangkan santan sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga adonan halus dan tidak menggumpal.

2. Masak adonan dengan api kecil sambil terus diaduk hingga mengental dan meletup-letup. Tambahkan pasta pandan, aduk rata, lalu angkat.

3. Ambil daun pisang atau plastik, ratakan adonan hijau, letakkan pisang di atasnya, lalu gulung hingga tertutup rapat.

4. Kukus pisang yang telah dibalut adonan selama sekitar 15 menit hingga matang. Angkat dan dinginkan, lalu potong sesuai selera.

5. Untuk saus santan, campurkan seluruh bahan saus ke dalam panci. Masak sambil diaduk hingga mengental dan matang, lalu dinginkan.

6. Sajikan es pisang ijo dalam mangkuk, tambahkan es batu, siram saus santan dan sirup merah. Tambahkan susu kental manis sesuai selera.

Penutup

Es pisang ijo tidak hanya menyegarkan, tetapi juga merepresentasikan kekayaan kuliner tradisional Indonesia.

Tekstur pisang yang lembut berpadu dengan saus santan gurih-manis menjadikannya sajian istimewa di cuaca panas maupun saat berkumpul bersama keluarga.

Dengan bahan yang mudah didapat dan langkah sederhana, resep es pisang ijo ini layak dicoba di rumah.(*)