SEPUCUKJAMBI.ID – Siapa yang bisa menolak kenikmatan Oreo cheesecake?

Dessert ini memadukan tekstur creamy dari cream cheese dengan rasa khas biskuit Oreo yang renyah dan sedikit manis.

Cocok untuk hidangan penutup saat kumpul keluarga, camilan istimewa, atau sajian spesial untuk teman dan kerabat.

Membuat Oreo cheesecake di rumah ternyata tidak sesulit yang dibayangkan.

Dengan bahan sederhana dan langkah yang jelas, siapa pun bisa mencobanya, bahkan pemula sekalipun.

Simak panduan lengkapnya berikut ini.

Bahan-Bahan Oreo Cheesecake

Bahan Dasar:

• 200 gram biskuit Oreo (pisahkan krimnya)

• 80 gram mentega tawar, lelehkan

Bahan Adonan Cheesecake:

• 250 gram cream cheese, suhu ruang

• 100 ml whipping cream cair

• 80 gram gula halus

• 1 sdt vanila cair

• 2 butir telur

• Sisa biskuit Oreo, hancurkan kasar

Alat yang Digunakan:
Loyang bulat, kertas roti, mangkuk besar, mixer, spatula, oven, timbangan atau gelas ukur.

Cara Membuat Oreo Cheesecake

1. Siapkan dasar biskuit: Hancurkan Oreo hingga halus, campur dengan mentega leleh, aduk rata. Tekan campuran ke dasar loyang yang sudah dialasi kertas roti. Simpan di lemari es agar padat.

2. Buat adonan cheesecake: Kocok cream cheese dan gula halus hingga lembut. Masukkan telur satu per satu, kocok perlahan. Tambahkan whipping cream dan vanila, aduk rata.

3. Tambahkan Oreo: Masukkan biskuit Oreo yang dihancurkan kasar ke adonan, aduk perlahan menggunakan spatula.

4. Panggang: Tuang adonan ke atas dasar biskuit. Panggang dalam oven 160–170°C selama 45–50 menit hingga matang, bagian tengah masih sedikit lembut.

5. Dinginkan: Biarkan cheesecake dingin, lalu simpan di lemari es minimal 3 jam sebelum dipotong.

Tips Membuat Cheesecake Lembut dan Creamy

• Gunakan cream cheese suhu ruang agar adonan mudah tercampur.

• Jangan overmix saat memasukkan telur untuk menghindari tekstur pecah.

• Panggang dengan suhu stabil, gunakan air bath jika perlu untuk hasil lebih creamy.

• Simpan di lemari es sebelum disajikan agar potongan rapi dan tekstur maksimal.

Penyajian

Sajikan Oreo cheesecake dingin dengan topping biskuit tambahan atau saus cokelat sesuai selera.

Nikmati bersama keluarga atau teman untuk momen dessert yang istimewa.

Kesimpulan

Oreo cheesecake adalah dessert yang mudah dibuat namun tetap terlihat profesional.

Teksturnya creamy, rasa manis seimbang, dan aroma Oreo yang khas membuat siapa pun ingin mencicipi lagi dan lagi.

Dengan resep ini, kamu bisa menghadirkan dessert ala kafe di rumah tanpa ribet.(*)

SEPUCUKJAMBI.ID – Kue lapis rainbow merupakan salah satu variasi kue tradisional yang hingga kini tetap digemari berbagai kalangan.

Perpaduan warna-warni cerah, tekstur kenyal, serta rasa manis legit membuat kue ini cocok disajikan sebagai camilan keluarga maupun hidangan spesial pada berbagai acara.

Tak hanya menarik dari segi tampilan, kue lapis rainbow juga dibuat dari bahan-bahan sederhana yang mudah ditemukan di dapur.

Proses pembuatannya pun relatif mudah sehingga bisa dicoba oleh pemula sekalipun.

Berikut resep lengkap kue lapis rainbow yang bisa Anda praktikkan di rumah.

Bahan-bahan:

• 200 gram tepung tapioka

• 100 gram tepung terigu

• 200 gram gula pasir

• 800 ml santan

• 1 sendok teh garam

• Pewarna makanan aneka warna sesuai selera

Alat yang Digunakan:

• Mangkuk besar

• Sendok atau whisk

• Saringan

• Loyang atau cetakan

• Kukusan

• Spatula

• Gelas ukur

Cara Membuat Kue Lapis Rainbow:

1. Campurkan tepung tapioka, tepung terigu, gula pasir, dan garam dalam satu wadah. Aduk hingga semua bahan kering tercampur merata.

2. Tuangkan santan sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga adonan halus dan tidak bergerindil. Saring adonan untuk mendapatkan tekstur yang lebih lembut.

3. Bagi adonan menjadi beberapa bagian sesuai jumlah warna yang diinginkan. Tambahkan pewarna makanan pada masing-masing adonan, lalu aduk hingga warna merata.

4. Panaskan kukusan hingga air mendidih dan uap cukup banyak. Olesi loyang dengan sedikit minyak agar kue tidak lengket.

5. Tuang satu sendok sayur adonan warna pertama ke dalam loyang. Kukus selama kurang lebih 5 menit atau hingga lapisan mengeras.

6. Setelah lapisan pertama matang, tuang adonan warna berikutnya. Kukus kembali hingga set. Ulangi proses ini hingga seluruh adonan habis dan membentuk lapisan warna-warni.

7. Setelah semua lapisan terbentuk, kukus kembali selama sekitar 10 menit agar kue matang sempurna. Angkat dan biarkan dingin.

8. Keluarkan kue dari cetakan setelah dingin, lalu potong sesuai selera.

Penutup

Kue lapis rainbow tidak hanya menawarkan rasa manis dan tekstur kenyal khas kue tradisional, tetapi juga tampilan warna-warni yang menggugah selera.

Sajian ini cocok untuk berbagai kesempatan, mulai dari camilan sehari-hari hingga hidangan perayaan.

Dengan bahan sederhana dan langkah yang mudah diikuti, kue lapis rainbow bisa menjadi pilihan tepat untuk menghadirkan sajian tradisional dengan sentuhan modern.(*)

SEPUCUKJAMBI.ID – Kue sus merupakan salah satu camilan klasik yang tak pernah kehilangan penggemar.

Teksturnya yang ringan, berongga di dalam, serta isian vla yang lembut dan manis membuat kue ini selalu cocok disajikan di berbagai kesempatan.

Mulai dari arisan, hajatan, hingga teman minum teh bersama keluarga di rumah.

Menariknya, resep kue sus rumahan ternyata bisa dibuat sendiri dengan bahan-bahan sederhana dan langkah yang mudah diikuti, bahkan untuk pemula.

Dengan teknik yang tepat, kue sus dapat mengembang sempurna dan tidak kempis. Berikut resep lengkapnya.

Bahan-bahan

Bahan Kulit Kue Sus

• 100 gram tepung terigu protein sedang

• 100 ml air

• 50 gram margarin

• 2 butir telur

• ¼ sendok teh garam

Bahan Vla (Isian)

• 500 ml susu cair

• 100 gram gula pasir

• 2 butir kuning telur

• 2 sendok makan tepung maizena

• 1 sendok makan tepung terigu

• 1 sachet vanili bubuk

• 1 sendok makan margarin

Alat yang Digunakan

• Panci

• Spatula kayu

• Mangkok

• Mixer atau whisk

• Plastik segitiga atau sendok

• Loyang

• Kertas baking atau margarin

• Oven

Cara Membuat Kue Sus Rumahan

1. Membuat Kulit Kue Sus

• Rebus air, margarin, dan garam hingga margarin meleleh dan campuran mendidih.

• Kecilkan api, masukkan tepung terigu sekaligus, aduk cepat hingga adonan kalis dan tidak menempel di panci.

• Angkat adonan dan biarkan hingga hangat.

• Masukkan telur satu per satu sambil diaduk hingga adonan halus, lembut, dan mengilap.

• Masukkan adonan ke plastik segitiga, semprotkan ke loyang yang sudah dioles margarin atau dialasi baking paper.

• Panggang dalam oven suhu sekitar 200°C selama 25–30 menit hingga mengembang dan berwarna keemasan. Jangan membuka oven sebelum matang agar kue tidak kempis.

• Angkat dan dinginkan.

2. Membuat Vla

• Campur gula pasir, tepung maizena, tepung terigu, dan kuning telur dalam mangkok.

• Tuang susu cair sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga adonan licin dan tidak menggumpal.

• Masak di atas api sedang sambil terus diaduk hingga mengental dan meletup-letup.

• Masukkan vanili dan margarin, aduk hingga vla halus dan mengilap. Angkat dan dinginkan.

3. Mengisi Kue Sus

• Lubangi bagian bawah atau samping kue sus.

• Masukkan vla ke dalam plastik segitiga, lalu semprotkan ke dalam kue hingga penuh.

• Kue sus siap disajikan.(*)