SEPUCUKJAMBI.ID – Cincin bawang crispy atau onion ring merupakan salah satu camilan favorit dengan tekstur renyah di luar dan lembut di dalam.

Terbuat dari irisan bawang bombay yang dibalut adonan berbumbu, camilan ini cocok disajikan sebagai teman santai, pelengkap hidangan utama, maupun ide jualan rumahan karena bahan dan proses pembuatannya yang sederhana.

Dengan teknik yang tepat, cincin bawang bisa menghasilkan tekstur crispy yang tahan lama dan rasa gurih yang disukai berbagai kalangan.

Bahan-bahan

Bahan Utama

• 2 buah bawang bombay ukuran besar

• Minyak goreng secukupnya

Bahan Adonan Kering

• 150 gram tepung terigu

• 2 sdm tepung maizena

• ½ sdt garam

• ½ sdt lada bubuk

• ½ sdt kaldu bubuk

Bahan Adonan Basah

• 1 butir telur

• 120 ml air es

• 1 sdt bawang putih bubuk (opsional)

Alat yang Digunakan

Pisau, talenan, mangkuk besar, wadah kecil, wajan, spatula atau penjepit, saringan minyak.

Cara Membuat Cincin Bawang Crispy

1. Kupas bawang bombay, iris melintang dengan ketebalan sedang. Pisahkan setiap lapisan hingga membentuk cincin bawang, lalu sisihkan.

2. Dalam satu wadah, campurkan semua bahan adonan kering dan aduk hingga rata.

3. Di wadah terpisah, kocok telur bersama air es hingga tercampur sempurna.

4. Panaskan minyak dalam wajan dengan api sedang.

5. Ambil cincin bawang, celupkan ke adonan basah, lalu gulingkan ke adonan kering hingga terbalut merata.

6. Goreng dalam minyak panas hingga berwarna kuning keemasan dan teksturnya renyah.

7. Angkat dan tiriskan menggunakan saringan minyak agar minyak berlebih berkurang.

Penutup

Cincin bawang crispy paling nikmat disantap dalam keadaan hangat agar kerenyahannya tetap maksimal.

Sajikan bersama saus sambal, saus keju, atau mayones sesuai selera. Selain lezat sebagai camilan, menu ini juga berpotensi dijadikan produk jualan karena rasanya yang familiar dan disukai banyak orang.(*)

Ayam suwir kemangi merupakan salah satu menu rumahan sederhana dengan cita rasa kuat dan aroma menggoda.

Perpaduan ayam yang disuwir halus dengan bumbu tumisan serta wangi khas daun kemangi membuat hidangan ini selalu berhasil meningkatkan selera makan.

Selain mudah dibuat, ayam suwir kemangi sangat cocok dijadikan lauk pendamping nasi hangat untuk santapan sehari-hari bersama keluarga.

Bumbunya sederhana, proses memasaknya singkat, namun hasilnya tetap lezat dan memuaskan.

Bahan-bahan

Bahan Utama

• 300 gram dada ayam, direbus lalu disuwir

• 1 ikat daun kemangi, petik daunnya

• Minyak goreng secukupnya

Bumbu Halus

• 4 siung bawang merah

• 3 siung bawang putih

• 5 buah cabai merah (sesuai selera)

• 2 buah cabai rawit (opsional)

Bumbu Pelengkap

• 1 batang serai, memarkan

• 2 lembar daun jeruk

• Garam secukupnya

• Gula secukupnya

• Kaldu bubuk secukupnya

Alat yang Digunakan

• Wajan

• Spatula atau sendok kayu

• Pisau

• Talenan

• Mangkuk

• Kompor

Cara Membuat Ayam Suwir Kemangi

1. Rebus dada ayam hingga matang, angkat dan tiriskan. Setelah agak dingin, suwir-suwir ayam sesuai selera lalu sisihkan.

2. Panaskan minyak di wajan, tumis bumbu halus hingga harum dan matang.

3. Masukkan serai dan daun jeruk, aduk hingga aroma bumbu semakin keluar.

4. Masukkan ayam suwir ke dalam tumisan, aduk rata hingga bumbu tercampur sempurna.

5. Tambahkan garam, gula, dan kaldu bubuk secukupnya. Masak sambil diaduk hingga bumbu meresap dan ayam tampak lebih kering.

6. Terakhir, masukkan daun kemangi dan aduk sebentar saja hingga layu. Matikan api agar aroma kemangi tetap segar.

Penutup

Ayam suwir kemangi siap disajikan sebagai lauk sederhana yang kaya rasa dan aroma.

Sajikan bersama nasi putih hangat, sambal, dan lalapan favorit untuk pengalaman makan yang lebih nikmat dan memuaskan.(*)