SEPUCUKJAMBI.ID – Saat cuaca dingin atau malam mulai terasa sejuk, minuman hangat sering menjadi pilihan terbaik.

Salah satu minuman tradisional Indonesia yang selalu dirindukan adalah sekoteng.

Perpaduan kuah jahe yang manis dan hangat dengan aneka isian membuat minuman ini tidak hanya lezat, tetapi juga menenangkan tubuh.

Sekoteng dikenal sebagai minuman berbahan dasar jahe yang dipercaya membantu menjaga stamina dan menghangatkan badan.

Dengan isian sederhana seperti kacang tanah, pacar cina, dan potongan roti, sekoteng cocok dinikmati bersama keluarga atau disajikan saat berkumpul di rumah.

Berikut resep sekoteng hangat yang praktis dan mudah dibuat di rumah.

Resep Sekoteng Jahe Hangat Tradisional

Bahan-Bahan

Bahan Kuah Jahe:

• 2 ruas jahe, bakar dan memarkan

• 800 ml air

• 150 gram gula pasir (sesuai selera)

• 1 lembar daun pandan, simpulkan

• Sejumput garam

Bahan Isian:

• 100 gram kacang tanah sangrai

• 100 gram pacar cina, rebus hingga matang

• 2 lembar roti tawar, potong dadu

• Kolang-kaling secukupnya, iris tipis (opsional)

Alat yang Digunakan

• Panci

• Sendok sayur

• Pisau

• Talenan

• Mangkuk saji

Cara Membuat Sekoteng

1. Bakar jahe hingga harum, lalu memarkan agar sari jahenya keluar maksimal saat direbus.

2. Rebus air bersama jahe, daun pandan, gula pasir, dan sejumput garam hingga mendidih dan aromanya keluar. Gunakan api kecil agar rasa jahe lebih kuat.

3. Cicipi kuah jahe dan sesuaikan tingkat kemanisan sesuai selera, lalu matikan api.

4. Siapkan mangkuk saji, masukkan kacang tanah sangrai, pacar cina, potongan roti tawar, dan kolang-kaling.

5. Siram isian dengan kuah jahe panas hingga seluruh bahan terendam.

6. Sajikan sekoteng selagi hangat agar aroma dan rasanya lebih nikmat.

Penutup

Sekoteng hangat siap dinikmati dengan rasa manis yang pas dan aroma jahe yang khas.

Minuman tradisional ini cocok sebagai teman bersantai di malam hari, penghangat tubuh saat cuaca dingin, sekaligus sajian sederhana penuh nostalgia.

Nikmati selagi panas untuk sensasi hangat yang maksimal.(*)

SEPUCUKJAMBI.ID – Es teh manis hampir selalu hadir di meja makan orang Indonesia, mulai dari warung kaki lima, rumah makan, hingga restoran mewah.

Rasanya segar, murah, dan cocok diminum kapan saja.

Namun, di balik kenikmatannya, minuman populer ini menyimpan fakta penting: kalori dari gula tambahan bisa cukup tinggi.

Teh itu sendiri hampir tidak mengandung kalori. Masalah muncul ketika gula ditambahkan.

Satu gelas es teh manis ukuran sedang bisa memiliki kalori setara camilan kecil, terutama jika gulanya banyak.

Kalori dari minuman manis cenderung “tidak terasa”, sehingga kita bisa mengonsumsinya tanpa sadar.

Kebiasaan ini bisa memicu kenaikan berat badan, lonjakan gula darah, dan risiko gangguan metabolik jangka panjang.

Apakah ini berarti es teh manis harus dihindari sepenuhnya? Tidak. Kuncinya ada pada cara menikmati.

Beberapa tips yang bisa dicoba:

• Kurangi takaran gula secara bertahap. Jika biasanya memakai dua sendok gula, coba satu setengah atau satu sendok. Lidah akan menyesuaikan rasa.

• Gunakan pemanis rendah kalori seperti stevia atau monk fruit. Rasanya sedikit berbeda, tapi membantu menekan kalori.

• Pilih teh dingin tanpa gula dengan perasan lemon, jeruk nipis, atau potongan buah segar. Tetap segar dan lebih ramah tubuh.

• Perhatikan porsi. Nikmati es teh manis dalam jumlah kecil atau sesekali sebagai kompromi antara kesehatan dan kenikmatan.

Intinya, menikmati minuman manis bukan masalah selama diimbangi dengan pola makan seimbang, aktivitas fisik, dan cukup minum air putih.

Dengan strategi tepat, segelas es teh manis tetap bisa menjadi teman yang menyegarkan tanpa membebani tubuh.(*)

SEPUCUKJAMBI.ID – Penderita asam lambung perlu memperhatikan tidak hanya jenis makanan, tetapi juga minuman yang dikonsumsi.

Minuman tertentu dapat membantu meredakan gejala seperti heartburn, rasa asam naik ke kerongkongan, dan ketidaknyamanan pencernaan.

Berikut beberapa pilihan minuman aman bagi penderita asam lambung:

1. Air Putih – Minuman netral ini membantu menetralisir asam lambung sekaligus menjaga tubuh tetap terhidrasi. Minum secara rutin sepanjang hari dapat meringankan gejala.

2. Air Kelapa Muda – Tanpa tambahan gula, air kelapa kaya elektrolit, terutama kalium, yang membantu menjaga keseimbangan pH tubuh dan meredakan naiknya asam lambung.

3. Susu Nabati – Alternatif bagi yang intoleran laktosa, seperti susu almond atau kedelai, rendah lemak dan cenderung tidak memicu produksi asam berlebih.

4. Susu Rendah Lemak – Pilih susu sapi rendah lemak atau skim. Susu tinggi lemak sulit dicerna dan dapat memperburuk gejala.

5. Teh Herbal Tanpa Kafein – Teh chamomile atau jahe hangat menenangkan pencernaan. Hindari peppermint atau spearmint karena bisa memicu refluks pada sebagian orang.

6. Jus Buah Rendah Asam – Jus dari buah pisang, pepaya, atau semangka lebih ramah lambung. Hindari buah tinggi asam seperti jeruk atau nanas.

7. Smoothie Buah Lembut – Campuran buah rendah asam dengan susu nabati membantu memenuhi nutrisi tanpa memicu naiknya asam lambung.

Kombinasi minuman yang tepat dengan pola makan seimbang, tidur cukup, dan pengelolaan stres dapat membantu mengendalikan asam lambung.

Jika gejala terus muncul, konsultasikan ke dokter untuk penanganan lebih lanjut.(*)

SEPUCUKJAMBI.ID – Tren minuman segar kembali bergairah dengan hadirnya Strawberry Creamy, racikan sederhana namun memikat yang memadukan segarnya stroberi dan lembutnya susu.

Minuman ini semakin populer karena rasanya ringan, tampilannya cantik, serta bahan-bahannya mudah ditemukan.

Berikut laporan lengkap mengenai proses pembuatan Strawberry Creamy yang tengah digandrungi banyak kalangan.

Bahan-Bahan Strawberry Creamy

Untuk menghasilkan satu gelas Strawberry Creamy yang kaya rasa, dibutuhkan bahan-bahan segar berikut:

• 8–10 buah stroberi segar

• 3 sdm gula pasir

• 100 ml susu cair full cream

• 50 ml kental manis putih

• 3–4 sdm whipped cream cair (opsional)

• Es batu secukupnya

• Sedikit air untuk membantu proses blender

Alat yang diperlukan: Blender, pisau, talenan, gelas saji, sendok, serta saringan bagi yang menginginkan tekstur lebih halus.

Cara Membuat Strawberry Creamy

A. Persiapan Awal

1. Cuci stroberi hingga benar-benar bersih dengan air mengalir.

2. Tiriskan dan buang daun hijau di bagian atas buah.

3. Potong stroberi menjadi 2–3 bagian agar lebih mudah dihaluskan.

B. Membuat Jus Stroberi

1. Masukkan potongan stroberi ke dalam blender.

2. Tambahkan 3 sdm gula pasir dan sedikit air agar proses blender lebih cepat.

3. Blender selama 20–30 detik hingga lembut.

4. Jika ingin hasil super halus, saring menggunakan saringan halus.

C. Membuat Campuran Creamy

1. Siapkan gelas saji dan masukkan 100 ml susu cair full cream.

2. Tambahkan 50 ml kental manis.

3. Opsional: tambahkan 3–4 sdm whipped cream cair untuk sensasi yang lebih creamy.

4. Aduk semua bahan hingga tercampur rata.

D. Perakitan Minuman

1. Tambahkan es batu hingga setengah gelas.

2. Tuang jus stroberi perlahan sambil diaduk pelan dari bawah agar warna merah-putih berpadu cantik.

3. Tambahkan whipped cream di bagian atas jika diinginkan.

4. Hias dengan potongan kecil stroberi sebagai topping.

Hasil Akhir

Strawberry Creamy memiliki perpaduan rasa segar dari stroberi dan kelembutan susu yang memberikan sensasi menyegarkan.

Minuman ini cocok dinikmati saat cuaca panas, untuk acara spesial, atau sebagai ide bisnis minuman kekinian

Dengan tampilan menarik dan proses pembuatan yang mudah, Strawberry Creamy dinilai berpotensi menjadi favorit baru di kalangan pecinta minuman segar di berbagai daerah.(*)