SEPUCUKJAMBI.ID – Es lumut buah naga kini jadi minuman hits yang manis, segar, dan cantik berwarna pink alami.

Tekstur lumutnya yang lembut berpadu dengan susu creamy membuat minuman ini digemari semua kalangan.

Tak hanya cocok untuk takjil saat Ramadan, es lumut buah naga juga bisa menjadi ide jualan minuman dingin yang praktis dan menarik.

Bahan-Bahan (±10 botol @250 ml)

Bahan lumut:

• 1 sachet Nutrijell plain

• 400 ml air

• 150 gram gula pasir

Bahan campuran minuman:

• ½ buah naga merah, blender halus

• 150 ml kental manis

• 500 ml susu cair UHT

• 300 ml susu evaporasi

• 1 kg es batu, serut atau hancurkan

Alat yang digunakan:
Panci, kompor, sendok pengaduk, blender, baskom besar, pisau, talenan, botol plastik 250 ml, corong (opsional)

Cara Membuat

1. Campur air, gula, dan Nutrijell plain di panci, aduk hingga larut.

2. Masak di api sedang sambil terus diaduk sampai mendidih dan Nutrijell matang sempurna.

3. Setelah mendidih, matikan api dan biarkan uap panas berkurang.

4. Tuang adonan Nutrijell ke dalam baskom besar, tambahkan es batu yang sudah dihancurkan, lalu aduk perlahan hingga Nutrijell membentuk serat halus seperti lumut.

5. Masukkan buah naga yang sudah diblender, aduk hingga merata.

6. Tambahkan susu cair, susu evaporasi, dan kental manis. Aduk perlahan hingga tercampur rata.

7. Koreksi rasa, tambahkan kental manis jika ingin lebih manis.

8. Tuang ke botol plastik menggunakan corong agar rapi.

9. Simpan dalam kulkas hingga dingin dan siap dinikmati.

Tips & Trik

• Gunakan buah naga merah segar untuk warna pink alami yang cantik.

• Tekstur lumut akan lebih lembut jika Nutrijell dituang ke es batu yang sudah dihancurkan dengan perlahan.

• Sajikan dingin untuk sensasi segar maksimal, cocok dijadikan minuman jualan atau takjil.(*)

SEPUCUKJAMBI.ID – Susu kental manis sachet merupakan produk olahan susu yang populer di Indonesia karena teksturnya kental dan rasanya sangat manis.

Produk ini dibuat dengan mengurangi air melalui proses evaporasi, lalu ditambahkan gula agar rasa manis tetap terjaga dan kemasan dapat bertahan lama.

Secara nutrisi, kandungan gula menjadi komponen utama, sementara protein, lemak, vitamin (A, D, B1), dan mineral seperti kalsium hanya ada dalam jumlah kecil.

Karena gula mendominasi, susu kental manis sachet sebaiknya tidak dijadikan sumber makanan utama, melainkan sebagai penambah rasa pada minuman atau makanan.

Meski ada sedikit vitamin dan mineral, manfaat gizinya terbatas.

Konsumsi berlebihan justru membawa risiko kesehatan, termasuk karies gigi, kenaikan berat badan, resistensi insulin, serta peningkatan risiko diabetes tipe 2 dan penyakit jantung.

Untuk tetap menikmati susu kental manis secara aman, gunakan sebagai pelengkap, perhatikan label nutrisi, dan jaga kebersihan gigi setelah konsumsi.

Bagi yang peduli kesehatan atau memiliki kondisi khusus seperti diabetes dan obesitas, alternatif seperti susu segar, susu rendah lemak, atau susu nabati tanpa tambahan gula bisa menjadi pilihan lebih sehat.

Singkatnya, susu kental manis sachet praktis dan menambah rasa, tetapi konsumsinya harus dibatasi dan tidak dijadikan sumber nutrisi utama demi kesehatan tubuh.(*)