SEPUCUKJAMBI.ID – Sop ayam menjadi salah satu hidangan rumahan yang tak pernah kehilangan penggemar.

Kuahnya yang bening dan hangat, berpadu dengan potongan ayam empuk serta sayuran segar, menjadikan menu ini cocok disantap kapan saja, terutama saat cuaca dingin atau tubuh terasa kurang fit.

Tak perlu bumbu yang rumit, sop ayam justru dikenal karena cita rasanya yang ringan namun kaya kaldu.

Dengan bahan sederhana dan langkah yang mudah, Anda sudah bisa menyajikan semangkuk sop ayam lezat untuk keluarga tercinta.

Waktu Memasak

Sekitar 50 menit

Bahan-Bahan Sop Ayam

• 500 gram ayam, potong sesuai selera

• 1 liter air

• 2 kentang ukuran sedang, potong dadu

• 1 wortel ukuran sedang, iris bulat

• 1 batang daun bawang, iris

• 1 batang seledri, iris

• 5 siung bawang putih

• 3 siung bawang merah

• 1 ruas jahe, memarkan

• 1 sendok teh garam

• ½ sendok teh lada bubuk

• 2 sendok teh kaldu ayam bubuk

• 1 sendok teh MSG (opsional)

• Sejumput pala bubuk

• Bawang goreng secukupnya untuk taburan

Cara Membuat Sop Ayam Kuah Bening

1. Didihkan air dalam panci, lalu masukkan potongan ayam. Rebus hingga mendidih dan keluarkan buih yang muncul agar kuah tetap jernih.

2. Haluskan atau memarkan bawang putih dan bawang merah, kemudian tumis bersama jahe hingga harum.

3. Masukkan tumisan bumbu ke dalam rebusan ayam. Masak dengan api kecil agar kaldu keluar sempurna.

4. Tambahkan kentang dan wortel, masak hingga sayuran hampir empuk.

5. Beri garam, lada, pala, kaldu bubuk, dan MSG sesuai selera. Aduk rata dan koreksi rasa.

6. Terakhir, masukkan daun bawang dan seledri. Masak sebentar lalu matikan api.

7. Sajikan hangat dengan taburan bawang goreng di atasnya.

Tips Agar Sop Ayam Makin Nikmat

• Sajikan dalam keadaan panas agar rasa kaldu lebih terasa.

• Tambahkan perasan jeruk nipis untuk sensasi segar.

• Lengkapi dengan sambal bagi pencinta pedas.

• Sajikan bersama nasi putih hangat atau bihun agar lebih mengenyangkan.

• Kerupuk bisa jadi pelengkap untuk sensasi renyah.

Sop ayam ini cocok dijadikan menu makan siang, makan malam, bahkan bekal keluarga. Rasanya ringan, tetapi tetap mengenyangkan dan menenangkan.(*)

SEPUCUKJAMBI.ID – Telur ceplok menjadi salah satu lauk rumahan favorit karena praktis, murah, dan mudah dikreasikan.

Salah satu olahan yang wajib dicoba adalah telur ceplok bumbu cabe dengan cita rasa pedas yang nagih.

Kreasi telur ini cocok dijadikan lauk makan siang, bekal ke kantor, maupun menu sederhana di rumah.

Perpaduan telur ceplok yang digoreng kering dengan bumbu cabe yang gurih dan pedas bersama nasi hangat dijamin bikin selera makan meningkat.

Bahan-bahan

• 5 butir telur ayam segar
• minyak goreng
• 1/2 sdt merica bubuk
• 1 sdm kaldu jamur
• 1 sdt gula pasir
• 1sdt garam

Bumbu halus:

• 10 buah cabe merah keriting
• 10 buah cabe rawit merah
• 7 butir bawang merah
• 5 siung bawang putih
• 1 buah tomat, potong-potong

Cara Memasak:

1. Panaskan minyak dalam wajan lalu Pecahkan telur, goreng hingga  kering kemudian angkat dan tiriskan.
2. Siapkan bumbu cabe dengan menumis bumbu halus.
3. Aduk sampai merata hingga layu dan matang.
4. Tambahkan merica, kaldu jamur, gula, dan garam aduk hingga merata.
5. Masukkan telur goreng, masak sebentar lalu angkat dan siap disajikan dengan hasi hangat.

Dengan bahan sederhana dan proses yang mudah, telur ceplok bumbu cabe pedas ini bisa menjadi solusi lauk rumahan yang lezat, Praktis dan menggugah selera.

Ayam suwir kemangi merupakan salah satu menu rumahan sederhana dengan cita rasa kuat dan aroma menggoda.

Perpaduan ayam yang disuwir halus dengan bumbu tumisan serta wangi khas daun kemangi membuat hidangan ini selalu berhasil meningkatkan selera makan.

Selain mudah dibuat, ayam suwir kemangi sangat cocok dijadikan lauk pendamping nasi hangat untuk santapan sehari-hari bersama keluarga.

Bumbunya sederhana, proses memasaknya singkat, namun hasilnya tetap lezat dan memuaskan.

Bahan-bahan

Bahan Utama

• 300 gram dada ayam, direbus lalu disuwir

• 1 ikat daun kemangi, petik daunnya

• Minyak goreng secukupnya

Bumbu Halus

• 4 siung bawang merah

• 3 siung bawang putih

• 5 buah cabai merah (sesuai selera)

• 2 buah cabai rawit (opsional)

Bumbu Pelengkap

• 1 batang serai, memarkan

• 2 lembar daun jeruk

• Garam secukupnya

• Gula secukupnya

• Kaldu bubuk secukupnya

Alat yang Digunakan

• Wajan

• Spatula atau sendok kayu

• Pisau

• Talenan

• Mangkuk

• Kompor

Cara Membuat Ayam Suwir Kemangi

1. Rebus dada ayam hingga matang, angkat dan tiriskan. Setelah agak dingin, suwir-suwir ayam sesuai selera lalu sisihkan.

2. Panaskan minyak di wajan, tumis bumbu halus hingga harum dan matang.

3. Masukkan serai dan daun jeruk, aduk hingga aroma bumbu semakin keluar.

4. Masukkan ayam suwir ke dalam tumisan, aduk rata hingga bumbu tercampur sempurna.

5. Tambahkan garam, gula, dan kaldu bubuk secukupnya. Masak sambil diaduk hingga bumbu meresap dan ayam tampak lebih kering.

6. Terakhir, masukkan daun kemangi dan aduk sebentar saja hingga layu. Matikan api agar aroma kemangi tetap segar.

Penutup

Ayam suwir kemangi siap disajikan sebagai lauk sederhana yang kaya rasa dan aroma.

Sajikan bersama nasi putih hangat, sambal, dan lalapan favorit untuk pengalaman makan yang lebih nikmat dan memuaskan.(*)

SEPUCUKJAMBI.ID – Ayam Woku merupakan salah satu hidangan khas Manado yang terkenal dengan cita rasa pedas, segar, dan aroma rempah yang kuat.

Hidangan ini sangat cocok dijadikan menu makan siang atau makan malam karena bumbu meresap hingga ke dalam daging, menciptakan sensasi rasa yang kaya.

Disajikan bersama nasi putih hangat, Ayam Woku siap memanjakan lidah keluarga.

Bahan-bahan

• ½ kg paha ayam, potong sesuai selera

• 7 siung bawang merah

• 5 siung bawang putih

• 4 buah cabai merah besar

• 15 buah cabai rawit merah

• 10 buah cabai rawit hijau

• 2 butir kemiri

• 1 ruas kunyit

• 1 ruas jahe

• 1 batang serai, memarkan

• 1 ruas lengkuas, memarkan

• 2 lembar daun jeruk

• 1 buah tomat, potong-potong

• Daun kemangi secukupnya

• Garam dan gula secukupnya

• Air secukupnya

• Minyak untuk menumis

Alat yang Digunakan

• Pisau dapur

• Talenan

• Cobek & ulekan atau blender

• Wajan

• Spatula / sendok kayu

• Mangkuk

Cara Membuat Ayam Woku

1. Menyiapkan ayam
   Cuci bersih ayam, tiriskan. Untuk aroma lebih harum, lumuri dengan sedikit air jeruk nipis lalu bilas kembali.

2. Menghaluskan bumbu
   Haluskan bawang merah, bawang putih, cabai merah besar, cabai rawit merah dan hijau, kemiri, kunyit, dan jahe hingga lembut.

3. Tumis bumbu
   Panaskan minyak, tumis bumbu halus dengan api sedang hingga harum. Tambahkan serai, lengkuas, dan daun jeruk, tumis kembali hingga aroma keluar.

4. Masukkan ayam
   Aduk ayam dalam tumisan bumbu hingga terbalut merata dan berubah warna di permukaan.

5. Memasak ayam
   Tambahkan air secukupnya hingga hampir terendam. Masukkan tomat, garam, dan sedikit gula. Masak dengan api sedang sambil diaduk sesekali.

6. Mengentalkan kuah
   Masak hingga ayam empuk dan bumbu meresap. Biarkan kuah menyusut sesuai selera.

7. Sentuhan akhir
   Tambahkan daun kemangi, aduk sebentar hingga layu dan aroma keluar. Koreksi rasa sesuai selera.

8. Penyajian
   Sajikan Ayam Woku hangat bersama nasi putih dan lalapan segar.(*)

SEPUCUKJAMBI.ID – Honey Lemon Garlic Chicken menjadi hidangan favorit karena menghadirkan perpaduan rasa manis dari madu, segar dari lemon, dan aroma bawang putih yang menggugah selera.

Cocok untuk makan siang maupun makan malam, hidangan ini cepat dimasak namun tetap terlihat elegan saat disajikan bersama nasi putih hangat.

Bahan-bahan:

• 500 gram dada ayam fillet, potong sedang

• 4 siung bawang putih, cincang halus

• 3 sdm madu

• 2 sdm air perasan lemon

• 1 sdm kecap asin

• 1 sdm saus tiram

• 1 sdm kecap manis (opsional)

• ½ sdt lada bubuk

• ½ sdt garam

• ½ sdt kaldu jamur

• 1 sdm margarin atau mentega

• 1 sdm minyak goreng

• Wijen sangrai secukupnya

• Daun bawang iris untuk taburan

Alat yang Digunakan:

• Wajan anti lengket

• Spatula

• Pisau dan talenan

• Mangkuk kecil

Cara Membuat Honey Lemon Garlic Chicken:

1. Siapkan ayam
   Cuci bersih ayam, tiriskan. Bumbui dengan garam, lada, dan kaldu jamur. Diamkan 10 menit agar meresap.

2. Masak ayam hingga matang
   Panaskan minyak dan margarin, masak ayam hingga kecokelatan dan matang merata. Angkat dan sisihkan.

3. Buat saus honey lemon garlic
   Tumis bawang putih hingga harum, jangan gosong. Tambahkan madu, lemon, kecap asin, saus tiram, dan kecap manis jika pakai. Aduk rata hingga saus mengental.

4. Gabungkan ayam dengan saus
   Masukkan ayam kembali ke wajan, aduk perlahan agar saus melapisi ayam. Masak hingga saus mengkilap dan mengental.

5. Koreksi rasa
   Cicipi dan sesuaikan rasa manis, asam, dan gurih sesuai selera.

6. Penyajian
   Sajikan di atas nasi hangat, taburi wijen sangrai dan irisan daun bawang untuk aroma dan tampilan lebih menarik.

Penutup

Honey Lemon Garlic Chicken merupakan pilihan tepat bagi yang ingin hidangan praktis, lezat, dan cocok untuk semua usia.

Menu ini bisa menjadi inspirasi hidangan rumahan ala restoran yang mudah dibuat kapan saja.(*)