SEPUCUKJAMBI.ID – Nasi goreng selalu menjadi pilihan aman untuk berbagai suasana.

Dari sarapan hingga makan malam, menu ini dikenal praktis, fleksibel, dan mudah dikreasikan.

Salah satu olahan yang layak dicoba adalah nasi goreng teri Medan.

Perpaduan nasi hangat dengan teri goreng yang gurih menghadirkan cita rasa sederhana namun menggugah selera.

Menggunakan bahan-bahan yang mudah ditemukan di dapur, nasi goreng teri Medan cocok dijadikan menu andalan sehari-hari.

Aroma khas teri yang renyah berpadu dengan bumbu sederhana mampu menciptakan rasa lezat tanpa perlu bahan mahal.

Bahan-Bahan

• 2 piring nasi putih dingin

• 50 gram teri Medan, goreng hingga kering

• 2 butir telur

• 3 siung bawang putih, cincang halus

• 4 siung bawang merah, iris tipis

• 5 buah cabai rawit (sesuai selera), iris

• 1 batang daun bawang, iris halus

• 1 sendok makan kecap asin

• 1/2 sendok teh kaldu bubuk

• Garam dan merica secukupnya

• Minyak secukupnya untuk menumis

Cara Membuat

1. Menumis Bumbu
Panaskan minyak secukupnya di wajan. Tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum dan berubah warna keemasan.

2. Memasak Nasi
Masukkan telur, orak-arik hingga matang. Tambahkan cabai rawit dan daun bawang, aduk sebentar hingga layu.

Masukkan nasi putih, aduk hingga tercampur rata dengan bumbu.

3. Menyempurnakan Rasa
Tambahkan kecap asin, kaldu bubuk, garam, dan merica secukupnya. Masukkan teri Medan goreng, aduk perlahan hingga tercampur merata.

Masak hingga nasi goreng kering dan aromanya keluar. Koreksi rasa sebelum diangkat.

Tips Agar Nasi Goreng Teri Medan Lebih Lezat

• Gunakan nasi dingin agar hasilnya tidak lembek

• Goreng teri hingga benar-benar kering supaya tetap renyah

• Kurangi garam karena teri sudah memiliki rasa asin alami

• Tambahkan perasan jeruk nipis jika ingin sensasi segar

• Bisa ditambah telur ceplok atau irisan mentimun sebagai pelengkap

Nasi goreng teri Medan membuktikan bahwa hidangan rumahan sederhana bisa tetap istimewa.

Rasa gurih teri yang berpadu dengan nasi dan bumbu membuat menu ini sulit ditolak.

Cocok dinikmati kapan saja dan siap menjadi favorit keluarga di rumah.(*)

SEPUCUKJAMBI.ID – Ayam goreng lengkuas merupakan hidangan khas Nusantara yang hampir selalu hadir di meja makan keluarga Indonesia.

Keistimewaan menu ini terletak pada bumbu rempah yang meresap sempurna serta taburan lengkuas parut yang digoreng kering hingga gurih dan harum.

Selain rasanya yang lezat, ayam goreng lengkuas juga mudah dibuat dan cocok dijadikan lauk utama untuk menu makan siang maupun makan malam bersama nasi hangat.

Bahan-bahan

Bahan Utama

• 1 ekor ayam, potong sesuai selera

• 500 ml air

• Minyak goreng secukupnya

Bumbu Halus

• 6 siung bawang merah

• 4 siung bawang putih

• 3 cm lengkuas, parut kasar

• 2 cm kunyit

• 2 butir kemiri

Bumbu Pelengkap

• 2 batang serai, memarkan

• 3 lembar daun salam

• Garam secukupnya

• Kaldu bubuk secukupnya

 Alat yang Digunakan

Pisau, talenan, panci atau wajan besar untuk ungkep, wajan penggorengan, spatula atau sutil, saringan minyak

Cara Membuat Ayam Goreng Lengkuas

1. Cuci bersih potongan ayam, lalu tiriskan.

2. Haluskan semua bumbu halus hingga lembut dan tercampur rata.

3. Masukkan ayam ke dalam panci, tambahkan bumbu halus, serai, dan daun salam.

4. Tuangkan air hingga ayam terendam, lalu masak dengan api sedang sambil diaduk perlahan agar bumbu merata.

5. Ungkep ayam hingga air menyusut dan ayam matang sempurna serta bumbu meresap.

6. Panaskan minyak dalam jumlah cukup banyak. Goreng ayam hingga berwarna kuning keemasan dan teksturnya renyah.

7. Goreng sisa lengkuas parut hingga kering dan kecokelatan.

8. Angkat ayam dan lengkuas goreng, tiriskan, lalu taburkan lengkuas di atas ayam sebelum disajikan.

Penutup

Ayam goreng lengkuas siap dinikmati dengan aroma rempah yang menggugah selera dan rasa gurih hingga ke tulang.

Sajikan bersama nasi putih hangat, sambal favorit, dan lalapan segar untuk melengkapi kelezatan hidangan rumahan khas Indonesia.(*)