SEPUCUKJAMBI.ID – Sarapan tidak harus selalu rumit atau mengeluarkan banyak biaya.

Dengan bahan sederhana yang sering tersedia di dapur, siapa pun bisa membuat menu sarapan dengan tampilan ala restoran dalam waktu singkat.

Bahan yang Dibutuhkan

• 2 butir telur
• 2 lembar roti tawar
• 2 buah sosis
• 1 buah tomat
• Selada secukupnya
• 1 sendok makan margarin
• Garam dan lada secukupnya
• Saus tomat atau saus sambal sesuai selera

Alat yang Dibutuhkan  

• Wajan
• Spatula
• Pisau
• Talenan
• Piring saji
• Mangkuk kecil

Cara Membuat

1. Mulailah dengan membuat telur orak-arik. Pecahkan telur ke dalam mangkuk, tambahkan sedikit garam dan lada, kemudian kocok hingga tercampur. Panaskan margarin di wajan, lalu masak telur sambil diaduk perlahan hingga matang.
2. Setelah itu, panggang roti sebentar hingga bagian luarnya terasa renyah. Sosis bisa digoreng atau dipanggang menggunakan wajan yang sama agar lebih praktis.
3. Untuk penyajiannya, letakkan roti, telur, dan sosis di atas piring. Tambahkan irisan tomat serta selada di bagian samping, kemudian beri sedikit saus sebagai pelengkap. Penataan yang rapi membuat sarapan sederhana terlihat lebih menarik.

Menu ini cocok untuk pagi hari karena prosesnya cepat dan bahan-bahannya mudah ditemukan.

Tidak perlu teknik memasak khusus, cukup mengolah bahan sederhana dan memperhatikan penyajiannya.

Selain praktis, menu ini juga bisa disesuaikan dengan selera. Roti dapat diganti dengan kentang, sosis bisa diganti ayam atau daging, sementara sayuran dapat ditambah sesuai bahan yang tersedia di rumah.(*)

SEPUCUKJAMBI.ID – Mochi Cream Buah menjadi salah satu dessert kekinian yang digemari karena teksturnya yang lembut, kenyal, dan lumer ketika digigit.

Perpaduan whipped cream dan potongan buah segar membuat mochi ini terasa manis, segar, dan tidak enek.

Selain cocok disajikan sebagai camilan di rumah, resep ini juga bisa dijadikan ide jualan karena tampilannya menarik dan mudah dikemas.

Bahan–Bahan yang Dibutuhkan

1. Adonan Mochi

• 450 gr tepung ketan putih

• 50 gr tepung maizena

• 3 sdm gula pasir

• 600 ml susu UHT

• 3 sdm minyak goreng

2. Whipped Cream Isi

• 100 gr whipped cream bubuk

• 1 sdm gula pasir

• 200 ml susu dingin

3. Buah Isi

• 10 buah strawberry

• ½ buah mangga, potong dadu

• 8 buah anggur tanpa biji

4. Pelengkap

• Tepung ketan sangrai untuk baluran

• Pewarna makanan (opsional: pink, ungu, kuning, dll)

• Cup mika ukuran 6A untuk kemasan

Alat yang Digunakan

Wadah besar, panci kukusan, mixer atau whisk, spatula, sarung tangan plastik, loyang, timbangan, saringan (opsional).

Cara Membuat Mochi Cream Buah

A. Membuat Adonan Mochi

1. Campurkan tepung ketan, maizena, dan gula ke dalam wadah. Aduk hingga rata.

2. Tuang susu UHT sedikit demi sedikit sampai adonan halus dan tidak bergerindil.

3. Tambahkan minyak goreng, aduk hingga licin.

4. Saring adonan bila ingin mochi lebih halus.

5. Tuang ke loyang tahan panas, tutup dengan plastik atau aluminium foil.

6. Kukus selama ±25 menit hingga matang dan tidak lengket.

7. Diamkan hingga hangat.

8. Baluri meja dengan tepung sangrai, keluarkan adonan, lalu uleni sebentar hingga elastis.

9. Bagi adonan dan beri pewarna sesuai selera.

B. Membuat Whipped Cream

1. Campur whipped cream bubuk, gula, dan susu dingin.

2. Kocok dengan mixer kecepatan tinggi hingga mengembang dan kaku.

3. Simpan di kulkas agar tetap stabil.

C. Menyiapkan Buah

1. Cuci bersih semua buah.

2. Potong strawberry menjadi dua.

3. Potong mangga dadu kecil.

4. Anggur bisa dipotong dua atau tetap utuh.

D. Mengisi dan Membentuk Mochi Cream Buah

1. Ambil satu bagian adonan, pipihkan di telapak tangan.

2. Isi dengan whipped cream dan satu potongan buah.

3. Tutup perlahan hingga membentuk bulatan.

4. Gulingkan dalam tepung sangrai agar tidak lengket.

5. Sesuaikan topping warna:

   • Strawberry untuk mochi pink

   • Anggur untuk mochi ungu

   • Mangga untuk mochi kuning

6. Dinginkan minimal 1 jam sebelum disajikan agar tekstur lebih set dan lumer saat digigit.(*)

SEPUCUKJAMBI.ID – Mango Graham Cream Cake kembali menjadi salah satu dessert favorit karena perpaduan teksturnya yang lembut, creamy, dan aroma mangga yang segar.

Hidangan ini cocok disajikan sebagai pencuci mulut dingin di cuaca panas maupun untuk camilan manis yang tidak terlalu berat.

Dengan bahan sederhana dan langkah pembuatan yang mudah, resep ini bisa dicoba siapa saja di rumah.

Bahan–Bahan yang Diperlukan

1. Custard Mangga

• ½ cup gula pasir

• 4 butir kuning telur

• 2 sdm tepung maizena

• ¼ sdt garam

• 250 ml all purpose cream

• 1 kaleng evaporated milk (370 ml)

• 1 sdt vanilla extract

2. Cream Utama

• 500 ml all purpose cream

• 360 ml susu kental manis

3. Gelatin & Mangga

• 2 bungkus gelatin bubuk (9 gram per bungkus)

• ½ cup air mendidih

• 300 ml mango puree (mangga murni yang diblender tanpa air)

4. Bahan Pelapis (Opsional)

• Graham crackers atau biskuit Marie

• Potongan mangga segar

Alat yang Dibutuhkan

Panci kecil, whisk, mangkuk besar, blender, gelas ukur, spatula, kompor, wadah tahan panas, loyang atau container dessert.

Cara Membuat Mango Graham Cream Cake

A. Membuat Custard Mangga

1. Campurkan kuning telur, gula, maizena, dan garam dalam panci. Aduk hingga rata.

2. Tambahkan evaporated milk dan all purpose cream, lalu aduk sampai halus.

3. Masak dengan api kecil sambil terus diaduk hingga mengental seperti vla.

4. Setelah matang, angkat dan masukkan vanilla extract. Aduk kembali.

5. Diamkan custard hingga hangat.

B. Membuat Cream Utama

1. Campurkan 500 ml all purpose cream dan susu kental manis dalam mangkuk besar.

2. Aduk hingga teksturnya creamy dan tidak terlalu cair.

C. Melarutkan Gelatin

1. Masukkan gelatin ke wadah kecil.

2. Tuangi air mendidih, aduk hingga larut dan tidak ada butiran.

3. Diamkan hingga hangat, jangan sampai mengeras.

D. Menggabungkan Semua Komponen

1. Masukkan mango puree ke dalam custard hangat, aduk rata.

2. Tambahkan gelatin cair sambil diaduk cepat.

3. Tuang campuran ini ke dalam bowl berisi cream utama, lalu aduk perlahan hingga menyatu menjadi cream mangga yang halus dan kental.

E. Menyusun Mango Graham Cream Cake

1. Siapkan loyang atau wadah.

2. Susun Graham crackers sebagai lapisan dasar.

3. Tuang cream mangga dan ratakan.

4. Tambahkan potongan mangga segar (opsional).

5. Lakukan layering hingga bahan habis.

6. Tutup dengan cling wrap.

7. Dinginkan minimal 4 jam, atau semalaman agar tekstur set sempurna dan lebih creamy.(*)