SEPUCUKJAMBI.ID – Kalian pasti sudah tidak asing lagi dengan udang keju gacoan, camilan gurih yang banyak digemari karena teksturnya renyah di luar dan lembut di dalam.

Biasanya camilan ini dijual di tempat makan populer, tapi ternyata bisa dibuat sendiri di rumah dengan bahan yang mudah ditemukan.

Udang dikenal kaya protein, kalsium, dan omega-3 yang baik untuk tubuh.

Jika dikonsumsi secara rutin, udang dapat membantu pembentukan sel tubuh, menjaga kesehatan jantung, hingga mendukung program penurunan berat badan.

Ditambah keju yang gurih dan creamy, camilan ini jadi makin menggoda sekaligus bernutrisi.

Dengan resep sederhana ini, Buibu tidak perlu lagi repot mengantre.

Cukup luangkan waktu sekitar 30 menit, udang keju gacoan siap dinikmati bersama keluarga.

Waktu memasak: ±30 menit

Bahan-bahan

• 3 siung bawang putih

• 200 gram dada ayam

• 350 gram udang

• 3 sdm tepung maizena

• 1 butir putih telur

• 1 sdm saus tiram

• Lada secukupnya

• Sasa MSG secukupnya

• Keju quickmelt secukupnya

• 1 butir telur

• Tepung roti secukupnya

• Minyak untuk menggoreng

• Sasa Saus Sambal Asli untuk pelengkap

Cara Membuat

1. Haluskan bawang putih, dada ayam, dan udang hingga lembut.

2. Masukkan tepung maizena, putih telur, saus tiram, lada, dan Sasa MSG, lalu aduk hingga adonan tercampur rata.

3. Potong keju quickmelt sesuai selera.

4. Ambil adonan, pipihkan, lalu isi dengan potongan keju dan bentuk kembali.

5. Celupkan adonan ke dalam telur kocok, kemudian baluri dengan tepung roti hingga merata.

6. Panaskan minyak, goreng adonan hingga berwarna keemasan dan matang.

7. Angkat dan sajikan selagi hangat bersama Sasa Saus Sambal Asli.

Tips Penyajian

• Sajikan udang keju gacoan saat masih hangat agar kejunya tetap lumer.

• Cocok dijadikan camilan sore, teman nonton, atau menu kumpul keluarga.

• Bisa disajikan bersama saus sambal, saus keju, atau mayones sesuai selera.

Dengan resep ini, Buibu bisa menikmati udang keju gacoan versi rumahan yang rasanya tak kalah dari yang dijual di luar.(*)

SEPUCUKJAMBI.ID – Cincin bawang crispy atau onion ring merupakan salah satu camilan favorit dengan tekstur renyah di luar dan lembut di dalam.

Terbuat dari irisan bawang bombay yang dibalut adonan berbumbu, camilan ini cocok disajikan sebagai teman santai, pelengkap hidangan utama, maupun ide jualan rumahan karena bahan dan proses pembuatannya yang sederhana.

Dengan teknik yang tepat, cincin bawang bisa menghasilkan tekstur crispy yang tahan lama dan rasa gurih yang disukai berbagai kalangan.

Bahan-bahan

Bahan Utama

• 2 buah bawang bombay ukuran besar

• Minyak goreng secukupnya

Bahan Adonan Kering

• 150 gram tepung terigu

• 2 sdm tepung maizena

• ½ sdt garam

• ½ sdt lada bubuk

• ½ sdt kaldu bubuk

Bahan Adonan Basah

• 1 butir telur

• 120 ml air es

• 1 sdt bawang putih bubuk (opsional)

Alat yang Digunakan

Pisau, talenan, mangkuk besar, wadah kecil, wajan, spatula atau penjepit, saringan minyak.

Cara Membuat Cincin Bawang Crispy

1. Kupas bawang bombay, iris melintang dengan ketebalan sedang. Pisahkan setiap lapisan hingga membentuk cincin bawang, lalu sisihkan.

2. Dalam satu wadah, campurkan semua bahan adonan kering dan aduk hingga rata.

3. Di wadah terpisah, kocok telur bersama air es hingga tercampur sempurna.

4. Panaskan minyak dalam wajan dengan api sedang.

5. Ambil cincin bawang, celupkan ke adonan basah, lalu gulingkan ke adonan kering hingga terbalut merata.

6. Goreng dalam minyak panas hingga berwarna kuning keemasan dan teksturnya renyah.

7. Angkat dan tiriskan menggunakan saringan minyak agar minyak berlebih berkurang.

Penutup

Cincin bawang crispy paling nikmat disantap dalam keadaan hangat agar kerenyahannya tetap maksimal.

Sajikan bersama saus sambal, saus keju, atau mayones sesuai selera. Selain lezat sebagai camilan, menu ini juga berpotensi dijadikan produk jualan karena rasanya yang familiar dan disukai banyak orang.(*)

SEPUCUKJAMBI.ID – Risol mayo merupakan salah satu camilan gurih yang banyak digemari dan mudah ditemukan di berbagai acara maupun sebagai jajanan harian.

Perpaduan kulit risol yang lembut dengan isian telur rebus, smoked beef, dan saus mayones menghasilkan rasa creamy yang pas dan tidak cepat membuat bosan.

Selain lezat, risol mayo juga cukup mudah dibuat sendiri di rumah. Berikut resep risol mayo rumahan yang praktis dan cocok disajikan untuk keluarga maupun sebagai ide usaha kecil.

Bahan Kulit Risol:

• 250 gram tepung terigu protein sedang

• 1 butir telur

• ½ sendok teh garam

• 500 ml susu cair

• 1 sendok makan minyak goreng

Bahan Isian:

• 4 butir telur rebus, potong-potong

• 5 lembar smoked beef, iris kecil

• Mayones secukupnya

• Keju parut secukupnya (opsional)

Bahan Pelapis:

• Tepung terigu secukupnya, larutkan dengan air

• Tepung panir atau tepung roti secukupnya

• Minyak goreng secukupnya

Alat yang Digunakan:

Wajan datar anti lengket, kompor, mangkuk, whisk atau sendok, spatula, piring, pisau

Cara Membuat:

1. Campurkan tepung terigu, telur, garam, dan susu cair dalam satu wadah. Aduk hingga adonan halus dan tidak bergerindil, lalu tambahkan minyak goreng dan aduk kembali.

2. Panaskan wajan datar dengan api kecil. Tuang satu sendok sayur adonan, ratakan hingga membentuk kulit tipis. Masak hingga matang, angkat, dan ulangi hingga adonan habis.

3. Ambil satu lembar kulit risol, beri isian telur rebus, smoked beef, mayones, dan keju parut sesuai selera.

4. Gulung dan lipat risol hingga rapi.

5. Celupkan risol ke dalam larutan tepung, lalu gulingkan ke tepung panir hingga seluruh permukaan tertutup rata.

6. Panaskan minyak, goreng risol hingga berwarna keemasan dan kulit terasa renyah. Angkat dan tiriskan.

Risol mayo siap disajikan. Tekstur luarnya yang garing berpadu dengan isian creamy di dalam membuat camilan ini cocok dinikmati kapan saja, baik sebagai suguhan keluarga, bekal, maupun peluang jualan rumahan.(*)