SEPUCUKJAMBI.ID – Lagi pengin camilan yang simpel tapi bikin mood naik? Coffee bun bisa jadi jawabannya. Roti manis satu ini punya ciri khas topping kopi yang harum banget dan teksturnya renyah tipis di luar, tapi lembut di dalam. Begitu keluar dari oven, aromanya langsung bikin susah nolak.

Coffee bun cocok dimakan kapan aja. Mau buat sarapan ringan, teman ngopi sore, atau stok camilan di rumah juga aman. Nggak heran kalau roti ini sering jadi ide jualan rumahan karena rasanya familiar dan disukai banyak orang.

Kabar baiknya, coffee bun ini bisa banget kamu bikin sendiri di rumah. Bahannya gampang dicari dan caranya nggak ribet.

Roti ini cocok dinikmati kapan saja sebagai menu sarapan ringan, teman minum kopi atau teh, hingga camilan sore bersama keluarga.

Tak heran jika coffee bun juga banyak dijadikan ide jualan rumahan karena bahan mudah didapat dan peminatnya luas.

Berikut resep coffee bun homemade yang praktis dan bisa kamu coba di rumah.

Resep Coffee Bun Lembut dan Harum

Bahan Roti

• 250 gram tepung terigu protein tinggi

• 30 gram gula pasir

• 1 butir telur

• 1 sdt ragi instan

• 120 ml susu cair hangat

• 30 gram mentega

• ½ sdt garam

Bahan Isian (Opsional)

• Mentega tawar secukupnya, potong kecil

Bahan Topping Kopi

• 50 gram mentega suhu ruang

• 50 gram gula halus

• 1 butir putih telur

• 60 gram tepung terigu protein sedang

• 1 sdt kopi instan, larutkan dengan 1 sdt air panas

Alat yang Dibutuhkan

• Baskom

• Timbangan atau gelas ukur

• Mixer roti atau uleni manual

• Spatula

• Plastik atau kain bersih

• Loyang

• Kertas roti

• Oven

Cara Membuat Coffee Bun

1. Campurkan tepung terigu, gula pasir, dan ragi instan dalam baskom. Aduk rata, lalu masukkan telur dan susu hangat sedikit demi sedikit sambil diuleni hingga adonan menyatu.

2. Tambahkan mentega dan garam, uleni kembali sampai adonan kalis dan elastis. Tutup adonan dan diamkan sekitar 45–60 menit hingga mengembang dua kali lipat.

3. Kempiskan adonan, bagi sesuai ukuran yang diinginkan. Pipihkan, beri isian mentega jika suka, lalu bulatkan kembali.

4. Susun adonan di loyang beralas kertas roti. Diamkan lagi selama 20–30 menit hingga mengembang.

5. Buat topping kopi dengan mengocok mentega dan gula halus sampai lembut. Masukkan putih telur, aduk rata, lalu tambahkan tepung dan larutan kopi. Aduk hingga halus.

6. Masukkan topping ke piping bag, semprotkan di atas adonan roti membentuk spiral.

7. Panggang dalam oven bersuhu 170–180°C selama 15–20 menit hingga bagian atas kecokelatan.

8. Angkat dan dinginkan sejenak sebelum disajikan.

Penutup

Coffee bun siap dinikmati dengan tekstur roti yang lembut dan topping kopi yang renyah serta harum.

Roti ini paling nikmat disantap selagi hangat karena aroma kopi masih terasa kuat.

Cocok untuk camilan keluarga, bekal, hingga ide jualan rumahan yang menjanjikan.(*)

SEPUCUKJAMBI.ID – Risol mayo merupakan salah satu camilan gurih yang banyak digemari dan mudah ditemukan di berbagai acara maupun sebagai jajanan harian.

Perpaduan kulit risol yang lembut dengan isian telur rebus, smoked beef, dan saus mayones menghasilkan rasa creamy yang pas dan tidak cepat membuat bosan.

Selain lezat, risol mayo juga cukup mudah dibuat sendiri di rumah. Berikut resep risol mayo rumahan yang praktis dan cocok disajikan untuk keluarga maupun sebagai ide usaha kecil.

Bahan Kulit Risol:

• 250 gram tepung terigu protein sedang

• 1 butir telur

• ½ sendok teh garam

• 500 ml susu cair

• 1 sendok makan minyak goreng

Bahan Isian:

• 4 butir telur rebus, potong-potong

• 5 lembar smoked beef, iris kecil

• Mayones secukupnya

• Keju parut secukupnya (opsional)

Bahan Pelapis:

• Tepung terigu secukupnya, larutkan dengan air

• Tepung panir atau tepung roti secukupnya

• Minyak goreng secukupnya

Alat yang Digunakan:

Wajan datar anti lengket, kompor, mangkuk, whisk atau sendok, spatula, piring, pisau

Cara Membuat:

1. Campurkan tepung terigu, telur, garam, dan susu cair dalam satu wadah. Aduk hingga adonan halus dan tidak bergerindil, lalu tambahkan minyak goreng dan aduk kembali.

2. Panaskan wajan datar dengan api kecil. Tuang satu sendok sayur adonan, ratakan hingga membentuk kulit tipis. Masak hingga matang, angkat, dan ulangi hingga adonan habis.

3. Ambil satu lembar kulit risol, beri isian telur rebus, smoked beef, mayones, dan keju parut sesuai selera.

4. Gulung dan lipat risol hingga rapi.

5. Celupkan risol ke dalam larutan tepung, lalu gulingkan ke tepung panir hingga seluruh permukaan tertutup rata.

6. Panaskan minyak, goreng risol hingga berwarna keemasan dan kulit terasa renyah. Angkat dan tiriskan.

Risol mayo siap disajikan. Tekstur luarnya yang garing berpadu dengan isian creamy di dalam membuat camilan ini cocok dinikmati kapan saja, baik sebagai suguhan keluarga, bekal, maupun peluang jualan rumahan.(*)