SEPUCUKJAMBI.ID – Es teler menjadi salah satu minuman tradisional Indonesia yang tak pernah lekang oleh waktu.

Kombinasi buah-buahan segar seperti alpukat dan nangka, dipadukan dengan santan serta campuran susu, menciptakan sensasi manis dan creamy yang menyegarkan.

Minuman ini kerap hadir sebagai pencuci mulut, sajian buka puasa, hingga menu andalan saat cuaca terik.

Teksturnya yang beragam, mulai dari lembutnya alpukat hingga kenyalnya cincau dan sagu mutiara, membuat es teler semakin nikmat di setiap sendokan.

Menariknya, Anda bisa membuat es teler sendiri di rumah dengan bahan yang mudah ditemukan dan proses yang praktis.

Waktu Pembuatan

Sekitar 25 menit

Bahan-Bahan

• 1 bungkus jelly kelapa

• 6 sendok makan gula pasir

• 150 ml santan cair

• 500 ml air

Bahan Pelengkap

• Nangka matang, potong kecil

• Alpukat, keruk sesuai selera

• Cincau hitam, potong dadu

• Sagu mutiara matang

• 350 ml susu evaporasi

• 100 ml susu kental manis

• Es batu secukupnya

Cara Membuat Es Teler Rumahan

1. Masak jelly kelapa bersama gula pasir, santan cair, dan air hingga mendidih sambil diaduk rata.

2. Setelah matang, tuang ke dalam wadah dan biarkan hingga set. Potong dadu setelah dingin.

3. Siapkan mangkuk atau gelas saji, masukkan potongan jelly, nangka, alpukat, cincau hitam, dan sagu mutiara.

4. Tuangkan susu evaporasi dan susu kental manis sesuai selera.

5. Tambahkan es batu secukupnya, aduk perlahan sebelum disajikan.

Es teler siap dinikmati dalam kondisi dingin untuk sensasi segar yang maksimal.

Tips Agar Es Teler Lebih Nikmat

• Gunakan buah yang benar-benar matang agar rasa manisnya alami dan lebih kuat.

• Tambahkan topping seperti agar-agar warna-warni atau kelapa muda untuk variasi tekstur.

• Jika ingin rasa berbeda, gunakan sirup pandan, gula merah cair, atau madu sebagai alternatif pemanis.

• Sajikan dalam gelas bening agar tampilan warna-warni buah terlihat lebih menarik.

Es teler ini cocok disajikan saat acara keluarga, arisan, hingga ide jualan minuman rumahan.(*)

SEPUCUKJAMBI.ID – Es teler adalah minuman segar khas Indonesia yang selalu menjadi favorit, apalagi saat cuaca panas.

Versi creamy ini memiliki kuah kental dan manis dengan aroma harum, dipadukan jelly warna-warni serta potongan buah segar seperti alpukat dan nangka.

Selain lezat, tampilannya juga menarik, cocok dijadikan jualan atau dibuat sendiri di rumah untuk teman santai keluarga.

Bahan Kuah Creamy

• 250 gr creamer bubuk

• 100 gr gula pasir

• 380 ml susu evaporasi

• 380 ml susu kental manis

• 80 gr keju oles

• 1 sdt essen framboze

Bahan Jelly Warna-warni

• 3 sachet jelly plain

• 1200 ml air

• 100 gr gula pasir

• Pewarna makanan sesuai selera

Bahan Isian Tambahan

• 1 buah alpukat, potong dadu

• Buah nangka, iris tipis

• Es serut atau es batu secukupnya

Alat yang Dibutuhkan

• Wadah besar atau mangkuk

• Mixer atau whisk

• Panci untuk merebus jelly

• Cetakan jelly

• Pisau dan talenan

• Gelas saji

Cara Membuat Kuah Creamy

1. Siapkan wadah besar, masukkan creamer bubuk, gula pasir, susu evaporasi, susu kental manis, dan keju oles.

2. Tambahkan 1 sdt essen framboze untuk aroma dan rasa khas.

3. Kocok semua bahan menggunakan mixer ±15 menit hingga tekstur halus dan creamy.

4. Simpan di kulkas agar kuah lebih dingin sebelum disajikan.

Cara Membuat Jelly Warna-warni

1. Campur jelly plain, gula, dan air dalam panci, aduk hingga larut.

2. Masak hingga mendidih, kemudian bagi adonan ke beberapa bagian.

3. Tambahkan pewarna makanan sesuai selera.

4. Tuang ke dalam cetakan, biarkan dingin dan mengeras.

5. Potong jelly menjadi dadu kecil setelah set.

Cara Menyusun Es Teler Creamy

1. Siapkan gelas saji.

2. Masukkan jelly warna-warni secukupnya ke dasar gelas.

3. Tambahkan potongan alpukat dan irisan nangka.

4. Siram dengan kuah creamy hingga hampir penuh.

5. Tambahkan es serut atau es batu di atasnya.

6. Es teler creamy siap dinikmati!