SEPUCUKJAMBI.ID – Es teler adalah minuman segar khas Indonesia yang selalu menjadi favorit, apalagi saat cuaca panas.

Versi creamy ini memiliki kuah kental dan manis dengan aroma harum, dipadukan jelly warna-warni serta potongan buah segar seperti alpukat dan nangka.

Selain lezat, tampilannya juga menarik, cocok dijadikan jualan atau dibuat sendiri di rumah untuk teman santai keluarga.

Bahan Kuah Creamy

• 250 gr creamer bubuk

• 100 gr gula pasir

• 380 ml susu evaporasi

• 380 ml susu kental manis

• 80 gr keju oles

• 1 sdt essen framboze

Bahan Jelly Warna-warni

• 3 sachet jelly plain

• 1200 ml air

• 100 gr gula pasir

• Pewarna makanan sesuai selera

Bahan Isian Tambahan

• 1 buah alpukat, potong dadu

• Buah nangka, iris tipis

• Es serut atau es batu secukupnya

Alat yang Dibutuhkan

• Wadah besar atau mangkuk

• Mixer atau whisk

• Panci untuk merebus jelly

• Cetakan jelly

• Pisau dan talenan

• Gelas saji

Cara Membuat Kuah Creamy

1. Siapkan wadah besar, masukkan creamer bubuk, gula pasir, susu evaporasi, susu kental manis, dan keju oles.

2. Tambahkan 1 sdt essen framboze untuk aroma dan rasa khas.

3. Kocok semua bahan menggunakan mixer ±15 menit hingga tekstur halus dan creamy.

4. Simpan di kulkas agar kuah lebih dingin sebelum disajikan.

Cara Membuat Jelly Warna-warni

1. Campur jelly plain, gula, dan air dalam panci, aduk hingga larut.

2. Masak hingga mendidih, kemudian bagi adonan ke beberapa bagian.

3. Tambahkan pewarna makanan sesuai selera.

4. Tuang ke dalam cetakan, biarkan dingin dan mengeras.

5. Potong jelly menjadi dadu kecil setelah set.

Cara Menyusun Es Teler Creamy

1. Siapkan gelas saji.

2. Masukkan jelly warna-warni secukupnya ke dasar gelas.

3. Tambahkan potongan alpukat dan irisan nangka.

4. Siram dengan kuah creamy hingga hampir penuh.

5. Tambahkan es serut atau es batu di atasnya.

6. Es teler creamy siap dinikmati!

SEPUCUKJAMBI.ID – Avocado Sago Dessert menjadi pilihan menu dessert yang segar dan sehat untuk disantap di rumah.

Kombinasi alpukat matang, sagu mutiara kenyal, nata de coco, biji selasih, dan jelly membuat hidangan ini kaya tekstur serta menyegarkan, cocok dinikmati sebagai pencuci mulut atau hidangan berbuka.

Rahasia dessert ini adalah perpaduan alpukat halus yang diblender dengan susu evaporasi, ditambah topping sagu mutiara dan jelly alpukat. Hasilnya creamy, manis alami, sekaligus memberikan sensasi kenyal dan segar.

Bahan-bahan

Bahan Utama

• 1 buah alpukat matang (diblender)

• 1 buah alpukat matang (dipotong dadu)

• 100 ml susu evaporasi

• 2–3 sdm susu kental manis (sesuai selera)

Bahan Pelengkap

• 5 sdm sagu mutiara (rebus hingga bening)

• 2 sdm biji selasih (rendam hingga mengembang)

• 1 mangkuk kecil jelly alpukat (potong kotak)

• 3–4 sdm nata de coco, tiriskan

• Es batu secukupnya (opsional)

Bahan Jelly Alpukat (opsional, jika membuat sendiri)

• 1 bungkus jelly plain atau rasa alpukat

• 3 sdm gula pasir

• 500 ml air

Alat yang Dibutuhkan

• Blender

• Panci kecil (untuk merebus sagu dan membuat jelly)

• Mangkok besar

• Saringan

• Pisau & talenan

• Gelas saji atau cup

• Sendok

Cara Membuat

1. Siapkan Sagu Mutiara

1. Rebus air hingga mendidih, masukkan sagu mutiara.

2. Masak hingga berubah bening. Jika bagian tengah masih putih, tutup panci 10 menit.

3. Bilas dengan air dingin agar tidak lengket, tiriskan.

2. Buat Jelly Alpukat (Opsional)

1. Campur bubuk jelly, gula, dan air dalam panci.

2. Masak sambil diaduk hingga mendidih.

3. Tuang ke loyang, dinginkan hingga keras, potong dadu.

3. Siapkan Alpukat

1. Kupas alpukat pertama, blender dengan 50 ml susu evaporasi dan sedikit SKM hingga halus.

2. Alpukat kedua dipotong dadu untuk topping.

4. Campur Semua Bahan

1. Dalam mangkuk besar, masukkan alpukat blender.

2. Tambahkan susu evaporasi dan SKM, aduk rata.

3. Masukkan potongan alpukat, nata de coco, jelly alpukat, sagu mutiara, dan biji selasih.

4. Tambahkan sedikit air atau es batu jika ingin lebih segar, aduk perlahan.

5. Sajikan

• Tuang ke gelas atau cup saji.

• Tambahkan topping alpukat potong atau jelly di atasnya.

• Sajikan dingin untuk sensasi segar maksimal.

Tips

• Pilih alpukat matang namun tidak terlalu lembek agar tekstur dessert tetap bagus.

• Pastikan sagu mutiara matang sempurna dan tidak lengket untuk sensasi kenyal.

• Gunakan es batu jika ingin dessert lebih segar saat disajikan.(*)