SEPUCUKJAMBI.ID – Tahu gejrot dikenal sebagai jajanan tradisional khas Cirebon, Jawa Barat, yang hingga kini masih digemari berbagai kalangan.

Hidangan ini terdiri dari potongan kecil tahu goreng kopong yang disiram kuah bercita rasa pedas, manis, dan asam.

Perpaduan cabai rawit, bawang merah, cuka, serta gula merah menciptakan sensasi segar yang membuat siapa pun ingin terus menyantapnya.

Tak heran jika tahu gejrot kerap menjadi pilihan camilan favorit, baik dinikmati di pinggir jalan maupun dibuat sendiri di rumah karena bahan-bahannya mudah ditemukan dan proses pembuatannya cukup praktis.

Bahan – bahan

• 20 buah tahu pong
• 100 g gula merah, sisir halus
• 5 sdm air asam Jawa
• 1 sdm garam
• 350 ml air
• 20 buah cabe rawit hijau
• 5 butir bawang merah

Cara Memasak:

1. Goreng tahu pong dalam minyak panas dengan api sedang hingga kecokelatan.
2. Buat kuahnya dengan merebus gula merah, air, air asam jawa, dan garam. Setelah mendidih, angkat dan saring agar terhindar dari ampas.
3. Cara penyajiannya tumbuk kasar bumbu halus, lalu tuangkan kuah tahu gejrot yang sudah didinginkan.
4. Aduk kuah dan bumbu halus sampai merata.
5. Sajikan tahu di dalam mangkuk atau cobek, lalu siramkan kuah beserta bumbunya.

Tahu gejrot merupakan camilan favorit sederhana yang kaya rasa dan mudah dibuat di rumah untuk menemani waktu santai bersama keluarga atau teman.

SEPUCUKJAMBI.ID – Telur gulung merupakan salah satu jajanan legendaris yang sangat populer di Indonesia.

Camilan berbahan dasar telur ini dikenal dengan cita rasanya yang gurih, teksturnya yang lembut, serta tampilannya yang unik.

Telur gulung sering kali ditemukan di lingkungan sekolah, pasar malam, hingga berbagai acara keluarga.

Selain lezat, telur gulung juga memiliki nilai gizi yang baik.

Telur mengandung protein tinggi, vitamin, dan mineral penting yang dibutuhkan tubuh.

Mengonsumsi telur secara rutin dapat membantu memenuhi kebutuhan nutrisi harian.

Menariknya, cara membuat telur gulung terbilang sangat mudah sehingga bisa langsung dipraktikkan di rumah,

Berikut resep telur gulung enak dan praktis yang bisa kamu coba sendiri di rumah.

Bahan-Bahan:

• 3 butir telur ayam
• Penyedap rasa secukupnya
• 1/4 sendok teh merica bubuk
• 2 sendok makan tepung terigu
• 100 ml air
• Minyak goreng secukupnya
• Tusuk sate

Cara membuat telur gulung

1. Menyiapkan Adonan Telur

Pecahkan telur ke dalam mangkuk, lalu tambahkan bumbu ekstrak ayam dan merica bubuk. Kocok hingga tercampur rata.

Masukkan tepung terigu dan air, kemudian aduk kembali sampai adonan halus tanpa gumpalan.

2. Memanaskan Wajan

Setelah adonan telur siap, langkah selanjutnya adalah memanaskan wajan. Panaskan wajan anti lengket dengan api sedang.

Tambahkan sedikit minyak goreng dan pastikan minyak merata di seluruh permukaan wajan.

3. Menggoreng Telur

Setelah wajan panas, tuangkan sedikit adonan telur ke dalam wajan. Sebarkan adonan dengan gerakan memutar agar merata di permukaan wajan.

Tunggu hingga bagian bawah telur mulai matang dan sedikit kecoklatan.

4. Menggulung Telur

Ketika bagian bawah telur sudah matang, gunakan spatula untuk menggulung telur secara perlahan dari satu sisi ke sisi lainnya menggunakan tusuk sate.

Lakukan ini dengan hati-hati agar telur tidak robek atau pecah.

Setelah tergulung, dorong telur gulung ke tepi wajan dan tuangkan kembali sedikit adonan di bagian kosong wajan. Biarkan adonan baru ini matang dan ulangi proses menggulung hingga adonan habis.

Untuk mendapatkan hasil telur gulung yang lezat dan sempurna, gunakan telur ayam yang segar karena dapat menghasilkan tekstur yang lebih lembut dan rasa yang lebih gurih.

Penggunaan wajan anti lengket juga sangat membantu agar telur tidak menempel dan mudah digulung tanpa robek.

Pada adonan telur bisa ditambahkan bumbu lain seperti bawang putih bubuk atau irisan daun bawang sehingga cita rasanya menjadi lebih variatif.

Selain bumbu, telur gulung juga dapat dikreasikan dengan berbagai isian, mulai dari sosis, keju, bihun, hingga sayuran cincang.

Isian tersebut cukup ditaburkan di atas adonan sebelum telur digulung agar menyatu dengan baik.

Pada saat disajikan, telur gulung akan semakin nikmat jika disantap bersama saus sambal, saus tomat, atau mayones, sehingga cocok dijadikan camilan saat bersantai maupun sebagai bekal anak ke sekolah.(*)