Resep Tempe Tahu Bacem Jawa, Olahan Tempe Tahu Praktis dengan Cita Rasa Nostalgia

JAMBI, SEPUCUKJAMBI.ID – Tempe dan tahu menjadi salah satu bahan makanan favorit masyarakat Indonesia karena mudah ditemukan, harga terjangkau, serta bisa diolah menjadi berbagai menu lezat.

Salah satu olahan yang hingga kini tetap digemari adalah tempe tahu bacem.

Dengan cita rasa manis, gurih, dan aroma rempah yang khas, tempe tahu bacem menjadi menu rumahan yang selalu cocok disajikan bersama nasi hangat, sambal, maupun lauk pendamping lainnya.

Olahan khas Nusantara ini memiliki keunikan pada proses memasaknya.

Tempe dan tahu terlebih dahulu direbus bersama bumbu hingga meresap, sehingga menghasilkan rasa yang lebih kaya sebelum digoreng.

Selain rasanya yang nikmat, resep tempe tahu bacem juga cukup mudah dibuat dengan bahan-bahan sederhana yang tersedia di dapur rumah.

Berikut resep tempe tahu bacem yang bisa dicoba:

Bahan Tempe Tahu Bacem:

• 4 buah tahu putih, potong dadu besar
• 1 papan tempe, potong dadu besar
• 100 ml air
• 200 ml minyak goreng untuk menggoreng

Bumbu Halus:

• 1/4 kilogram gula merah
• 1 buah kemiri
• 1/2 sendok teh garam
• 1/2 sendok makan ketumbar
• 1 lembar daun salam

Cara Membuat Tempe Tahu Bacem:

1. Masukkan bumbu halus, tempe, tahu, air, dan daun salam ke dalam panci.
2. Masak tempe dan tahu dengan api sedang hingga bumbu meresap dan warnanya berubah menjadi kecokelatan.
3. Setelah bumbu meresap sempurna, panaskan minyak goreng.
4. Goreng tempe dan tahu hingga bagian luarnya berwarna kecokelatan.
5. Angkat dan tiriskan sebelum disajikan.

Tempe tahu bacem siap dinikmati sebagai menu harian keluarga.

Perpaduan rasa manis dari gula merah, gurih dari tahu dan tempe, serta aroma rempah membuat hidangan sederhana ini tetap menjadi favorit dari generasi ke generasi.

Dengan bahan yang mudah didapat dan cara membuat yang praktis, tempe tahu bacem bisa menjadi pilihan menu hemat namun tetap lezat untuk keluarga.(*)