JAMBI, SEPUCUKJAMBI.ID – Pemerintah Kota Jambi resmi menjadi wilayah percontohan pelaksanaan Pidana Kerja Sosial (PKS) tingkat nasional.

Drs. H. Abdullah Sani, M.Pd.I menghadiri Penandatanganan Nota Kesepakatan Pelaksanaan Pidana Kerja Sosial di Lantai 2 Kantor Wali Kota Jambi, Jum’at (13/02/2026).

Nota kesepakatan ini melibatkan Balai Pemasyarakatan Kelas I Jambi, Pemerintah Kota Jambi, Pengadilan Negeri, Kejaksaan Negeri, Kepolisian Resor Kota Jambi, dan Komando Distrik Militer 0415 Jambi.

Kegiatan ini menandai langkah awal implementasi PKS berdasarkan Undang-Undang Nomor 1 Tahun 2023 tentang Kitab Undang-Undang Hukum Pidana, khususnya Pasal 65 ayat (1) huruf e yang mengatur pidana pokok berupa pidana kerja sosial.

Dalam sambutannya, Wagub Sani mengapresiasi kerja sama antar lembaga dan menekankan pentingnya koordinasi yang solid.

“Pemerintah Provinsi Jambi mendukung penuh pelaksanaan pidana kerja sosial yang telah dirumuskan dengan mempertimbangkan seluruh aspek. Untuk efektivitasnya, diperlukan koordinasi dan kerja sama yang solid antar seluruh pihak,” ujar Wagub Sani.

Ia berharap pelaksanaan PKS di Kota Jambi dapat sukses dan selanjutnya direplikasi di seluruh kabupaten/kota se-Provinsi Jambi.

Pemerintah Provinsi akan membantu menyiapkan fasilitas umum dan fasilitas sosial sebagai lokasi pelaksanaan.

“Kita harus menyamakan persepsi dan memastikan pelaksanaannya sesuai ketentuan perundang-undangan, memberikan manfaat bagi masyarakat, serta mendukung proses reintegrasi sosial klien pemasyarakatan,” tegas Wagub.

Kepala Kantor Wilayah Direktorat Jenderal Pemasyarakatan Jambi, Irwan Rahmat Gumilar, menyebut nota kesepakatan ini sebagai landasan strategis.

Menurutnya, KUHP baru menekankan pendekatan pemidanaan yang lebih humanis dan berorientasi pada kemanfaatan masyarakat.

PKS tidak hanya memberi efek jera, tetapi juga membimbing pelaku menjadi pribadi yang lebih baik.

Pedoman pelaksanaan komprehensif telah disiapkan, termasuk SOP, kriteria lokasi, dan mekanisme penilaian.

Saat ini, 346 lokasi telah disiapkan di Kota Jambi untuk PKS, mulai dari masjid, sekolah dasar dan menengah, instansi pemerintah, kantor kecamatan, hingga kantor kelurahan.

“Penetapan Kota Jambi sebagai pilot project tingkat nasional menunjukkan komitmen daerah dalam mendukung sistem peradilan yang lebih humanis,” ujar Irwan.

Dr. dr. H. Maulana, M.K.M menyampaikan rasa syukur atas kerja sama ini.

Ia menegaskan kesiapan Pemerintah Kota menyediakan berbagai lokasi PKS agar pelaksanaan dekat dengan domisili peserta, tanpa menimbulkan beban tambahan.

“Kita ingin pelaksanaannya dekat dengan domisili yang bersangkutan agar tidak menimbulkan beban tambahan. Dengan dukungan camat, lurah, dan seluruh jajaran, insya Allah Kota Jambi siap menjadi percontohan nasional,” ujar Wali Kota Maulana.

Acara ditutup dengan penandatanganan nota kesepakatan sebagai bentuk komitmen bersama, sekaligus menjadi model implementasi PKS di kabupaten/kota lain di Jambi.(*)

JAKARTA, SEPUCUKJAMBI.ID – Harga emas batangan produksi PT Aneka Tambang Tbk (Antam) kembali mengalami kenaikan signifikan.

Berdasarkan pantauan dari laman resmi Logam Mulia, Sabtu pukul 08.45 WIB, harga emas naik Rp50.000 menjadi Rp2.954.000 per gram, dari sebelumnya Rp2.904.000 per gram.

Kenaikan juga terjadi pada harga beli kembali (buyback) yang kini berada di level Rp2.741.000 per gram.

Harga emas Antam dapat berubah sewaktu-waktu mengikuti pergerakan pasar global maupun domestik.

Berikut rincian harga emas batangan Antam terbaru:

• 0,5 gram: Rp1.527.000

• 1 gram: Rp2.954.000

• 2 gram: Rp5.858.000

• 3 gram: Rp8.769.000

• 5 gram: Rp14.585.000

• 10 gram: Rp29.090.000

• 25 gram: Rp72.560.000

• 50 gram: Rp144.955.000

• 100 gram: Rp289.760.000

• 250 gram: Rp724.090.000

• 500 gram: Rp1.447.900.000

• 1.000 gram (1 kg): Rp2.894.600.000

Sesuai Peraturan Menteri Keuangan (PMK) Nomor 34/PMK.10/2017:

• Pembelian emas batangan dikenakan PPh 22 sebesar 0,45% bagi pemilik NPWP dan 0,9% untuk non-NPWP.

• Penjualan kembali (buyback) dengan nominal di atas Rp10 juta dikenakan PPh 22 sebesar 1,5% untuk pemilik NPWP dan 3% untuk non-NPWP.

• PPh 22 buyback dipotong langsung dari total nilai transaksi.

• Setiap transaksi pembelian emas disertai bukti potong PPh 22.

Kenaikan harga emas ini kembali memperkuat daya tarik logam mulia sebagai instrumen lindung nilai (safe haven), terutama di tengah dinamika ekonomi global.(*)

JAMBI, SEPUCUKJAMBI.ID – Wakil Gubernur Jambi, Drs. H. Abdullah Sani, M.Pd.I, mengajak seluruh pemangku kepentingan meningkatkan kolaborasi untuk mewujudkan ketahanan pangan daerah.

Ajakan ini disampaikan saat membuka Gerakan Pasar Murah Serentak Provinsi Jambi, dalam rangka menyambut Bulan Suci Ramadhan 1447 Hijriah, Jumat (13/02/2026) pagi, bertempat di Citraland NGK, Kota Jambi.

Dalam arahannya, Wagub Sani menekankan pentingnya stabilitas harga bahan pokok bagi daya beli masyarakat dan pengendalian inflasi.

Menurutnya, intervensi langsung melalui pasar murah menjadi salah satu langkah strategis pemerintah untuk memastikan ketersediaan pangan berkualitas dengan harga ekonomis.

“Pemerintah Pusat maupun Pemprov bertugas menjamin keterjangkauan dan stabilitas harga pangan pokok. Saya mengapresiasi seluruh pihak yang berkontribusi sehingga kegiatan pasar murah ini berdampak nyata bagi masyarakat,” kata Wagub Sani.

Berdasarkan Berita Resmi Statistik BPS Provinsi Jambi Nomor 05/02/15/Th. XX tanggal 2 Februari 2026, laju inflasi Provinsi Jambi pada Januari 2026 tercatat 3,35% secara year-on-year dengan Indeks Harga Konsumen (IHK) 109,98.

Kelompok penyumbang utama inflasi terdiri dari:

• Perumahan, air, listrik, dan bahan bakar rumah tangga (andil 1,39%) – komoditas utama: tarif listrik

• Perawatan pribadi dan jasa lainnya (0,38%) – komoditas utama: emas perhiasan

• Makanan, minuman, dan tembakau (0,45%) – komoditas utama: daging ayam ras, telur, kangkung, bayam, serai, sigaret kretek mesin

Wagub Sani juga memaparkan data produksi beras Provinsi Jambi.

Berdasarkan BRS BPS Nomor 09/02/15/Th. XX, produksi beras Januari–Desember 2025 mencapai 212,76 ribu ton, naik 30,88% dibanding 2024.

Proyeksi produksi Januari–Maret 2026 diperkirakan 57,40 ribu ton, meningkat 11,21% dibanding periode sama tahun sebelumnya.

Wagub menekankan bahwa kegiatan Gerakan Pasar Murah merupakan bentuk nyata komitmen pemerintah menjaga daya beli, keterjangkauan harga, dan ketahanan pangan menjelang Ramadhan.

Program ini sejalan dengan Perda Provinsi Jambi Nomor 4 Tahun 2025 tentang RPJMD Provinsi Jambi, khususnya program Stabilisasi Harga Barang Kebutuhan Pokok dan Barang Penting.

“Atas nama Pemprov Jambi, saya mengucapkan selamat menyambut Ramadhan 1447 Hijriah. Semoga kegiatan ini berdampak positif bagi masyarakat dalam menyambut bulan suci,” tutup Wagub Sani.

Sementara itu, Wakil Wali Kota Jambi, Diza Hazra Aljosha, S.E., M.A, menyampaikan bahwa Pemkot Jambi juga akan menggelar pasar murah setiap minggu selama Ramadhan.

Tujuan utamanya adalah menekan inflasi, menjaga stabilitas harga, dan meringankan beban ekonomi masyarakat, terutama golongan kurang mampu.

“Pasar murah memastikan akses pangan terjangkau bagi masyarakat, sekaligus menjaga daya beli menjelang hari besar,” ujar Wawako Diza.(*)

SEPUCUKJAMBI.ID – Masakan Indonesia dikenal dengan cita rasa yang kaya meski tampil sederhana.

Salah satu hidangan rumahan yang selalu dirindukan adalah kuah daun singkong.

Perpaduan santan gurih, aroma rempah, dan tekstur lembut daun singkong membuat menu ini cocok disantap kapan saja.

Dengan bahan yang mudah didapat dan cara memasak yang praktis, kamu bisa menghadirkan hidangan lezat ini di meja makan keluarga.

⏱️ Waktu memasak: 60 menit
👨‍👩‍👧‍👦 Porsi: 4–5 orang

Bahan-Bahan

• 200 gram daun singkong, cuci bersih

• 1/2 papan tempe, potong dadu

• 1/2 sdt garam

• 1/2 sdt baking soda (untuk merebus)

• 1 liter air

• 1 bungkus santan cair (200 ml)

• 1 ruas lengkuas, geprek

• 1 batang serai, geprek

• 2 lembar daun salam

Bumbu Halus

• 12 siung bawang merah

• 6 siung bawang putih

• 3 ruas kunyit

• 1 sdt ketumbar

• Minyak dan air secukupnya

Bumbu Tambahan

• 1 sdt garam

• 1 sdt gula pasir

• 1 sdm kaldu bubuk rasa ayam

• 1 sdt MSG (opsional)

Pelengkap

• 2 cabai merah besar, potong serong

Cara Membuat Kuah Daun Singkong

1. Goreng tempe yang sudah dipotong dadu hingga kecokelatan. Angkat dan sisihkan.

2. Rebus daun singkong dalam air yang sudah diberi garam dan baking soda selama 8–10 menit hingga empuk. Angkat, siram air dingin, peras, lalu potong-potong.

3. Haluskan bawang merah, bawang putih, kunyit, dan ketumbar.

4. Tumis bumbu halus bersama lengkuas, serai, dan daun salam hingga harum dan matang.

5. Tuang air secukupnya, lalu masukkan santan cair. Aduk hingga rata.

6. Masukkan daun singkong dan tempe goreng. Tambahkan garam, gula, dan kaldu bubuk.

7. Masukkan cabai merah, masak beberapa menit hingga bumbu meresap dan kuah sedikit mengental.

8. Koreksi rasa, lalu sajikan hangat.

Tips Agar Kuah Daun Singkong Lebih Nikmat

✔ Gunakan daun singkong muda agar teksturnya lebih lembut dan tidak pahit.
✔ Tambahkan sedikit baking soda saat merebus untuk menjaga warna tetap hijau segar.
✔ Jangan memasak santan terlalu lama agar tidak pecah.
✔ Jika suka pedas, tambahkan cabai rawit atau sedikit sambal saat penyajian.

Ide Penyajian

• Sajikan dengan nasi putih hangat dan sambal terasi.

• Padukan dengan ikan goreng, ayam goreng, atau tahu-tempe.

• Cocok dijadikan menu makan siang keluarga atau bekal praktis.

• Tambahkan pete atau irisan cabai rawit untuk sensasi rasa lebih kuat.

Kuah daun singkong membuktikan bahwa hidangan sederhana bisa terasa istimewa. Dengan racikan santan dan rempah yang pas, menu ini siap menjadi favorit keluarga.(*)

SEPUCUKJAMBI.ID – Banyak orang menganggap lemak darah sebagai ancaman utama kesehatan.

Padahal, tubuh tetap membutuhkan lemak untuk menjalankan berbagai fungsi penting.

Masalah baru muncul ketika kadarnya tidak seimbang dan tidak terkontrol.

Lemak dalam darah terdiri dari kolesterol dan trigliserida.

Keduanya berperan dalam pembentukan sel, produksi hormon, serta penyimpanan energi.

Namun, kadar yang terlalu tinggi dapat meningkatkan risiko penyakit jantung dan stroke.

Memahami jenis-jenis lemak darah membantu kita lebih bijak dalam menjaganya.

1. Kolesterol LDL (Kolesterol Jahat)

LDL dikenal sebagai kolesterol “jahat” karena dapat menumpuk di dinding arteri dan membentuk plak.

Penumpukan ini dapat mempersempit pembuluh darah dan mengganggu aliran darah ke jantung maupun otak.

2. Kolesterol HDL (Kolesterol Baik)

Sebaliknya, HDL disebut kolesterol “baik” karena membantu membersihkan kelebihan kolesterol dari aliran darah dan membawanya kembali ke hati untuk diproses.

3. Trigliserida

Trigliserida berfungsi sebagai cadangan energi.

Namun, kadar yang terlalu tinggi dapat memperbesar risiko gangguan jantung, terutama jika disertai LDL tinggi dan HDL rendah.

Dokter biasanya juga mengevaluasi kolesterol total sebagai gambaran umum keseimbangan lemak dalam tubuh.

Beberapa faktor yang memengaruhi kadar lemak darah antara lain:

• Konsumsi makanan tinggi lemak jenuh dan gula berlebih

• Kurangnya aktivitas fisik

• Kebiasaan merokok

• Kelebihan berat badan

• Faktor genetik

Sebagian orang memiliki risiko lebih tinggi akibat faktor keturunan, sehingga tetap perlu rutin memantau kadar kolesterol meskipun merasa sehat.

Kabar baiknya, kadar lemak darah bisa dikendalikan dengan perubahan gaya hidup sederhana:

• Perbanyak konsumsi sayur, buah, ikan, dan kacang-kacangan

• Kurangi makanan tinggi lemak jenuh dan makanan olahan

• Rutin berolahraga minimal 30 menit per hari

• Hindari rokok dan batasi konsumsi alkohol

• Jaga berat badan tetap ideal

Olahraga terbukti meningkatkan kolesterol HDL sekaligus membantu menurunkan LDL dan trigliserida.

Tes lemak darah atau profil lipid merupakan langkah pencegahan penting.

Pemeriksaan ini dapat mendeteksi risiko sejak dini sebelum muncul gejala serius.

Dengan pemantauan rutin dan gaya hidup sehat, kadar kolesterol dan trigliserida bisa tetap berada dalam batas normal, sehingga fungsi jantung tetap optimal.

Lemak darah bukanlah musuh yang harus dihilangkan sepenuhnya.

Tubuh tetap membutuhkannya untuk berbagai fungsi vital. Kuncinya adalah menjaga keseimbangan agar tidak berlebihan.

Dengan pola hidup sehat dan pemeriksaan berkala, risiko penyakit jantung dapat ditekan dan kualitas hidup tetap terjaga.(*)

JAKARTA, SEPUCUKJAMBI.ID – Masa transisi kelembagaan menjadi tantangan besar bagi Kementerian Haji dan Umrah (Kemenhaj).

Dalam rapat kerja bersama Komisi VIII DPR RI di Kompleks Parlemen, Senayan, terungkap bahwa kementerian baru ini masih menghadapi kekurangan ribuan pegawai serta persoalan alih anggaran yang belum sepenuhnya rampung dari Kementerian Agama.

Wakil Menteri Haji dan Umrah, Dahnil Anzar Simanjuntak, menjelaskan bahwa kebutuhan sumber daya manusia (SDM) untuk menjalankan fungsi pelayanan haji dan umrah secara optimal diperkirakan mencapai sekitar 7.000 orang di seluruh Indonesia.

Menurutnya, pemenuhan kekurangan tersebut akan dilakukan secara bertahap hingga 2026.

Targetnya, sekitar 4.500 hingga 5.000 pegawai akan dialihkan dalam proses lanjutan.

Saat ini, sebagian besar pegawai Kemenhaj merupakan hasil pengalihan dari Kemenag. Rinciannya meliputi:

• 33 pegawai dari Badan Penyelenggara Haji

• 3.515 pegawai dari Kementerian Agama

• 36 pegawai dari Kementerian Kesehatan

• 47 pegawai penugasan dari kementerian/lembaga lain

Dari jumlah tersebut, 417 orang bertugas di kantor pusat dan 3.214 orang tersebar di daerah.

Untuk tahap berikutnya, Kemenhaj telah memperoleh izin dari Kementerian PAN-RB untuk mengalihkan tambahan 1.362 pegawai dari Kemenag. Proses ini masih dalam tahap verifikasi bersama.

Selain persoalan SDM, rapat kerja juga menyoroti anggaran strategis penyelenggaraan haji yang masih berada di Kemenag.

Kondisi ini dinilai berpotensi menghambat percepatan pembangunan fasilitas pendukung seperti asrama haji dan pusat layanan haji dan umrah.

Pemerintah berharap proses alih anggaran dapat segera diselesaikan agar operasional Kemenhaj berjalan penuh mulai tahun depan.

Komisi VIII DPR RI menekankan pentingnya penataan struktur kelembagaan secara cepat dan rapi.

DPR mengingatkan agar pelayanan kepada jamaah haji dan umrah tidak terganggu akibat persoalan administratif di masa transisi.

Transisi ini menjadi ujian awal bagi Kemenhaj sebagai kementerian baru.

Keberhasilan penataan SDM dan anggaran akan menentukan efektivitas pelayanan haji Indonesia ke depan.(*)

JAKARTA, SEPUCUKJAMBI – enteri Kesehatan Budi Gunadi Sadikin memastikan regulasi terkait penghapusan tunggakan iuran BPJS Kesehatan hampir rampung.

Aturan tersebut kini tinggal menunggu tahap penandatanganan setelah menyelesaikan proses harmonisasi di tingkat pemerintah pusat.

Dalam rapat kerja bersama DPR, Menkes menyampaikan bahwa regulasi tersebut sudah selesai dibahas dan dirapikan secara administratif.

“Sudah selesai harmonisasi di Setneg, tinggal menunggu ditandatangani,” ujarnya.

Menurut Menkes, kebijakan ini bukan hanya soal menghapus kewajiban finansial peserta, tetapi juga bagian dari upaya merapikan sistem administrasi Jaminan Kesehatan Nasional (JKN).

Selama ini, data kepesertaan BPJS Kesehatan tercatat memiliki tunggakan besar, terutama dari peserta nonaktif atau yang mengalami perubahan segmen kepesertaan.

Banyak peserta yang berpindah status, misalnya dari Penerima Bantuan Iuran (PBI) menjadi peserta mandiri, namun pembaruan data administrasi tidak selalu berjalan optimal.

Akibatnya, muncul akumulasi tunggakan yang terus tercatat meski peserta sudah tidak lagi berada dalam segmen lama.

Budi mengungkapkan total tunggakan iuran saat ini mencapai puluhan triliun rupiah.

Nilai tersebut dinilai menjadi beban administrasi dalam sistem JKN.

Melalui kebijakan ini, pemerintah ingin:

• Membersihkan data kepesertaan

• Memberi kesempatan peserta kembali aktif

• Meningkatkan kepatuhan pembayaran

• Memperluas perlindungan kesehatan nasional

“Ini supaya datanya bersih dan orang bisa masuk kembali ke sistem,” tegasnya.

Jika aturan resmi diberlakukan, peserta dengan tunggakan lama berpeluang mengaktifkan kembali kepesertaan tanpa harus melunasi seluruh utang sebelumnya.

Langkah ini diharapkan membuka akses layanan kesehatan bagi masyarakat yang sempat terhenti kepesertaannya, terutama kelompok rentan yang membutuhkan jaminan layanan berkelanjutan.

Penghapusan tunggakan menjadi bagian dari reformasi administrasi BPJS Kesehatan yang lebih luas.

Pemerintah menargetkan sistem kepesertaan yang lebih akurat, transparan, dan berkelanjutan dalam jangka panjang.

Dengan data yang lebih bersih dan sistem yang tertata, stabilitas layanan kesehatan nasional diharapkan semakin kuat.(*)

SEPUCUKJAMBI.ID – Demam Berdarah Dengue atau DBD masih menjadi salah satu penyakit yang menimbulkan kekhawatiran di masyarakat.

Penyakit akibat virus dengue ini dapat berkembang cepat dan berisiko serius jika tidak ditangani dengan tepat.

Sayangnya, di tengah meningkatnya kewaspadaan, masih banyak informasi keliru yang beredar.

Kesalahpahaman ini bisa membuat orang menunda pemeriksaan medis atau salah dalam mengambil tindakan.

Berikut beberapa mitos tentang DBD yang perlu diluruskan.

1. DBD Hanya Terjadi Saat Musim Hujan

Banyak yang mengira DBD hanya muncul ketika musim hujan. Memang, curah hujan tinggi meningkatkan jumlah genangan air yang menjadi tempat berkembang biak nyamuk.

Namun, nyamuk pembawa virus dengue bisa berkembang kapan saja selama ada air tergenang, bahkan di musim kemarau.

Artinya, risiko DBD ada sepanjang tahun jika lingkungan tidak dikelola dengan baik.

2. DBD Hanya Menyerang Anak-Anak

Anggapan ini membuat sebagian orang dewasa merasa lebih aman. Faktanya, DBD bisa menyerang semua kelompok usia, mulai dari anak-anak hingga lansia.

Orang dewasa pun berisiko mengalami gejala berat jika terlambat mendapatkan perawatan. Karena itu, siapa pun yang mengalami demam tinggi mendadak perlu waspada.

3. Jambu Biji Bisa Menyembuhkan DBD

Jambu biji sering dianggap sebagai “obat alami” untuk DBD karena dipercaya dapat meningkatkan trombosit.

Memang, buah ini kaya vitamin C dan baik untuk menjaga daya tahan tubuh.

Namun, jambu biji bukan pengobatan untuk virus dengue. Pasien DBD tetap memerlukan pemantauan medis, pemeriksaan laboratorium, dan penanganan sesuai kondisi klinisnya.

4. Turunnya Demam Berarti Sudah Sembuh

Ini adalah salah satu kesalahpahaman paling berbahaya. Pada DBD, fase kritis sering terjadi justru ketika demam mulai turun.

Di fase ini, risiko kebocoran plasma darah, perdarahan, hingga syok dapat meningkat.

Oleh karena itu, pasien tetap harus dalam pengawasan tenaga medis meskipun suhu tubuh sudah menurun.

5. DBD Menular Lewat Kontak Langsung

Sebagian masyarakat takut berinteraksi dengan penderita karena mengira penyakit ini menular lewat sentuhan, batuk, atau bersin.

Faktanya, DBD tidak menular secara langsung antar manusia. Penularan hanya terjadi melalui gigitan nyamuk yang membawa virus dengue.

6. Rumah Bersih Pasti Bebas DBD

Lingkungan yang terlihat bersih belum tentu aman dari DBD.

Nyamuk penyebab DBD justru berkembang di air bersih yang tergenang, seperti bak mandi, talang air, vas bunga, atau wadah terbuka.

Langkah pencegahan seperti menguras, menutup, dan mendaur ulang tempat penampungan air tetap harus dilakukan secara rutin.

Waspadai Gejala Awal DBD

Gejala awal DBD biasanya meliputi:

• Demam tinggi mendadak

• Nyeri kepala dan nyeri di belakang mata

• Nyeri otot dan sendi

• Mual atau muntah

• Bintik merah atau tanda perdarahan

Jika mengalami gejala tersebut, jangan menunda pemeriksaan ke fasilitas kesehatan. Penanganan dini dapat mencegah komplikasi yang lebih serius.

Pencegahan tetap menjadi langkah utama untuk menekan risiko DBD. Edukasi yang benar dan kewaspadaan bersama dapat membantu melindungi keluarga dari ancaman penyakit ini.(*)

SEPUCUKJAMBI.ID – Ayam kecap adalah salah satu hidangan klasik rumahan yang selalu berhasil menghadirkan rasa hangat dan akrab di meja makan.

Cita rasanya yang manis gurih dengan sentuhan rempah membuat menu ini cocok dinikmati kapan saja, baik untuk makan siang, makan malam, hingga bekal ke kantor atau sekolah.

Proses memasaknya pun tidak rumit.

Dengan bahan sederhana dan waktu sekitar 50 menit, kamu sudah bisa menyajikan ayam kecap empuk dengan kuah kental yang meresap hingga ke dalam daging.

Waktu Memasak

50 menit

Bahan-Bahan

• 500 gram ayam potong

• 400 ml air

• 1 batang serai, memarkan

• 1 ruas lengkuas, memarkan

• 2 lembar daun salam

• 1/2 buah tomat, cincang

• 1 cabai merah besar, iris serong

• 1 cabai hijau besar, iris serong

• 5 sdm kecap manis

• 1 sdt MSG

• 1 sdt garam

• 1 sdt lada bubuk

• 65 ml santan cair

Bumbu Halus

• 8 siung bawang merah

• 5 siung bawang putih

• 3 butir kemiri, sangrai

• 8 cabai merah keriting

• 6 cabai rawit

• 1/2 buah tomat

Cara Membuat Ayam Kecap Empuk dan Meresap

1. Haluskan seluruh bahan bumbu halus hingga lembut.

2. Panaskan sedikit minyak, lalu tumis bumbu halus bersama serai, lengkuas, dan daun salam sampai harum dan matang.

3. Masukkan potongan ayam, aduk hingga berubah warna dan bumbu mulai menyelimuti permukaan daging.

4. Tuangkan air, tambahkan garam, lada, MSG, dan kecap manis. Masak dengan api sedang hingga ayam empuk dan bumbu meresap.

5. Masukkan santan cair, cabai merah, dan cabai hijau. Aduk perlahan dan masak sekitar 2–3 menit sampai kuah sedikit mengental dan aroma cabai keluar.

6. Koreksi rasa, lalu angkat dan sajikan selagi hangat.

Tips Agar Ayam Kecap Lebih Nikmat

• Gunakan api sedang cenderung kecil agar bumbu benar-benar meresap.

• Diamkan ayam beberapa menit sebelum disajikan supaya rasa lebih menyatu.

• Jika ingin rasa lebih pekat, masak sedikit lebih lama hingga kuah menyusut.

Ide Penyajian Ayam Kecap

Sajikan ayam kecap bersama nasi putih hangat agar rasa manis gurihnya semakin terasa. Tambahkan tumis sayur seperti buncis atau kangkung untuk menu seimbang.

Kamu juga bisa melengkapinya dengan sambal dan lalapan segar seperti mentimun atau kemangi agar rasa lebih segar.

Menu ini sangat praktis dijadikan bekal karena rasanya tetap lezat meski sudah tidak terlalu panas. Cocok pula untuk sajian makan bersama keluarga di akhir pekan.(*)

SEPUCUKJAMBI.ID – Sabtu, 14 Februari 2026, terasa lebih istimewa karena bertepatan dengan Valentine’s Day.

Nuansa romantis berpadu dengan energi bulan yang lembut, mendorong banyak orang untuk melakukan refleksi diri, terutama dalam hubungan dan rencana masa depan.

Hari ini bukan sekadar tentang bunga dan cokelat, tetapi tentang kejujuran, kedewasaan emosional, serta keberanian memperjelas arah hidup.

Berikut ramalan lengkap 12 zodiak untuk peruntungan, keuangan, dan asmara.

Aries (21 Maret–19 April)

Fokus utama Aries hari ini ada pada hubungan dekat. Refleksi diri membantu kamu melihat dinamika dengan lebih bijak.
Keuangan perlu dikendalikan agar tidak gegabah mengambil keputusan spontan.
Dalam asmara, belajar dari masa lalu justru mempererat hubungan.

Taurus (20 April–20 Mei)

Aura positif Taurus menular ke lingkungan sekitar. Interaksi sosial terasa lebih hangat.
Soal finansial, hindari keputusan besar tanpa pertimbangan matang.
Valentine menghadirkan suasana santai yang membuat hubungan terasa lebih dalam.

Gemini (21 Mei–20 Juni)

Kepercayaan diri Gemini meningkat. Kamu terdorong mengambil langkah berani.
Waktu yang tepat menyusun strategi keuangan jangka pendek.
Sikap komunikatifmu membuat hubungan terasa ringan dan penuh kepercayaan.

Cancer (21 Juni–22 Juli)

Dukungan sahabat memberi semangat tambahan.
Keuangan lebih stabil jika direncanakan secara realistis.
Komunikasi hangat dengan pasangan menjadi kunci keharmonisan.

Leo (23 Juli–22 Agustus)

Energi emosional Leo cukup besar hari ini. Kendalikan dorongan bertindak terlalu cepat.
Gunakan momen santai untuk mengevaluasi kondisi keuangan.
Valentine bisa jadi momen istimewa bersama orang tersayang.

Virgo (23 Agustus–22 September)

Virgo semakin peka terhadap kebutuhan orang lain.
Fokus pada rencana finansial jangka panjang akan lebih menguntungkan.
Perhatian kecilmu memberi dampak besar dalam hubungan.

Libra (23 September–22 Oktober)

Sikap terbuka membuat Libra mudah membangun suasana damai.
Hari yang baik untuk mengevaluasi arus kas dan pengeluaran rutin.
Jaga sensitivitas dalam berkomunikasi dengan pasangan.

Scorpio (23 Oktober–21 November)

Kamu semakin memahami posisi dan peran orang di sekitarmu.
Strategi keuangan yang tenang membawa hasil positif.
Valentine cocok untuk percakapan jujur yang memperbaiki hubungan.

Sagitarius (22 November–21 Desember)

Semangat bergerak dan adaptif mendominasi harimu.
Disiplin dalam mengatur uang membuat kondisi tetap terkendali.
Libatkan pasangan dalam rencana sederhana untuk mempererat kebersamaan.

Capricorn (22 Desember–19 Januari)

Ketenangan Capricorn membantu menyelesaikan tugas tertunda.
Pendekatan realistis menjaga stabilitas finansial.
Komunikasi yang lugas membuat hubungan terasa dewasa.

Aquarius (20 Januari–18 Februari)

Keseimbangan antara aktivitas dan istirahat jadi kekuatanmu.
Ide baru tentang pemasukan tambahan bisa muncul hari ini.
Humor ringan mencairkan suasana dalam hubungan.

Pisces (19 Februari–20 Maret)

Pisces berada dalam fase refleksi yang kuat.
Keputusan finansial akan menguntungkan jika tetap disiplin.
Valentine menjadi momen tepat menciptakan keintiman emosional.(*)