SEPUCUKJAMBI.ID – Masakan Indonesia dikenal dengan cita rasa yang kaya meski tampil sederhana.

Salah satu hidangan rumahan yang selalu dirindukan adalah kuah daun singkong.

Perpaduan santan gurih, aroma rempah, dan tekstur lembut daun singkong membuat menu ini cocok disantap kapan saja.

Dengan bahan yang mudah didapat dan cara memasak yang praktis, kamu bisa menghadirkan hidangan lezat ini di meja makan keluarga.

⏱️ Waktu memasak: 60 menit
👨‍👩‍👧‍👦 Porsi: 4–5 orang

Bahan-Bahan

• 200 gram daun singkong, cuci bersih

• 1/2 papan tempe, potong dadu

• 1/2 sdt garam

• 1/2 sdt baking soda (untuk merebus)

• 1 liter air

• 1 bungkus santan cair (200 ml)

• 1 ruas lengkuas, geprek

• 1 batang serai, geprek

• 2 lembar daun salam

Bumbu Halus

• 12 siung bawang merah

• 6 siung bawang putih

• 3 ruas kunyit

• 1 sdt ketumbar

• Minyak dan air secukupnya

Bumbu Tambahan

• 1 sdt garam

• 1 sdt gula pasir

• 1 sdm kaldu bubuk rasa ayam

• 1 sdt MSG (opsional)

Pelengkap

• 2 cabai merah besar, potong serong

Cara Membuat Kuah Daun Singkong

1. Goreng tempe yang sudah dipotong dadu hingga kecokelatan. Angkat dan sisihkan.

2. Rebus daun singkong dalam air yang sudah diberi garam dan baking soda selama 8–10 menit hingga empuk. Angkat, siram air dingin, peras, lalu potong-potong.

3. Haluskan bawang merah, bawang putih, kunyit, dan ketumbar.

4. Tumis bumbu halus bersama lengkuas, serai, dan daun salam hingga harum dan matang.

5. Tuang air secukupnya, lalu masukkan santan cair. Aduk hingga rata.

6. Masukkan daun singkong dan tempe goreng. Tambahkan garam, gula, dan kaldu bubuk.

7. Masukkan cabai merah, masak beberapa menit hingga bumbu meresap dan kuah sedikit mengental.

8. Koreksi rasa, lalu sajikan hangat.

Tips Agar Kuah Daun Singkong Lebih Nikmat

✔ Gunakan daun singkong muda agar teksturnya lebih lembut dan tidak pahit.
✔ Tambahkan sedikit baking soda saat merebus untuk menjaga warna tetap hijau segar.
✔ Jangan memasak santan terlalu lama agar tidak pecah.
✔ Jika suka pedas, tambahkan cabai rawit atau sedikit sambal saat penyajian.

Ide Penyajian

• Sajikan dengan nasi putih hangat dan sambal terasi.

• Padukan dengan ikan goreng, ayam goreng, atau tahu-tempe.

• Cocok dijadikan menu makan siang keluarga atau bekal praktis.

• Tambahkan pete atau irisan cabai rawit untuk sensasi rasa lebih kuat.

Kuah daun singkong membuktikan bahwa hidangan sederhana bisa terasa istimewa. Dengan racikan santan dan rempah yang pas, menu ini siap menjadi favorit keluarga.(*)

SEPUCUKJAMBI.ID – Ayam kecap adalah salah satu hidangan klasik rumahan yang selalu berhasil menghadirkan rasa hangat dan akrab di meja makan.

Cita rasanya yang manis gurih dengan sentuhan rempah membuat menu ini cocok dinikmati kapan saja, baik untuk makan siang, makan malam, hingga bekal ke kantor atau sekolah.

Proses memasaknya pun tidak rumit.

Dengan bahan sederhana dan waktu sekitar 50 menit, kamu sudah bisa menyajikan ayam kecap empuk dengan kuah kental yang meresap hingga ke dalam daging.

Waktu Memasak

50 menit

Bahan-Bahan

• 500 gram ayam potong

• 400 ml air

• 1 batang serai, memarkan

• 1 ruas lengkuas, memarkan

• 2 lembar daun salam

• 1/2 buah tomat, cincang

• 1 cabai merah besar, iris serong

• 1 cabai hijau besar, iris serong

• 5 sdm kecap manis

• 1 sdt MSG

• 1 sdt garam

• 1 sdt lada bubuk

• 65 ml santan cair

Bumbu Halus

• 8 siung bawang merah

• 5 siung bawang putih

• 3 butir kemiri, sangrai

• 8 cabai merah keriting

• 6 cabai rawit

• 1/2 buah tomat

Cara Membuat Ayam Kecap Empuk dan Meresap

1. Haluskan seluruh bahan bumbu halus hingga lembut.

2. Panaskan sedikit minyak, lalu tumis bumbu halus bersama serai, lengkuas, dan daun salam sampai harum dan matang.

3. Masukkan potongan ayam, aduk hingga berubah warna dan bumbu mulai menyelimuti permukaan daging.

4. Tuangkan air, tambahkan garam, lada, MSG, dan kecap manis. Masak dengan api sedang hingga ayam empuk dan bumbu meresap.

5. Masukkan santan cair, cabai merah, dan cabai hijau. Aduk perlahan dan masak sekitar 2–3 menit sampai kuah sedikit mengental dan aroma cabai keluar.

6. Koreksi rasa, lalu angkat dan sajikan selagi hangat.

Tips Agar Ayam Kecap Lebih Nikmat

• Gunakan api sedang cenderung kecil agar bumbu benar-benar meresap.

• Diamkan ayam beberapa menit sebelum disajikan supaya rasa lebih menyatu.

• Jika ingin rasa lebih pekat, masak sedikit lebih lama hingga kuah menyusut.

Ide Penyajian Ayam Kecap

Sajikan ayam kecap bersama nasi putih hangat agar rasa manis gurihnya semakin terasa. Tambahkan tumis sayur seperti buncis atau kangkung untuk menu seimbang.

Kamu juga bisa melengkapinya dengan sambal dan lalapan segar seperti mentimun atau kemangi agar rasa lebih segar.

Menu ini sangat praktis dijadikan bekal karena rasanya tetap lezat meski sudah tidak terlalu panas. Cocok pula untuk sajian makan bersama keluarga di akhir pekan.(*)

SEPUCUKJAMBI.ID – Siapa yang sudah familiar dengan tempe mendoan? Sekilas memang terlihat seperti tempe goreng tepung biasa.

Namun, tahukah Anda bahwa tempe mendoan dan tempe goreng sebenarnya berbeda?

Perbedaannya terletak pada teknik menggorengnya. Tempe mendoan digoreng setengah matang dengan balutan tepung yang lebih tipis dan lembek (mendo).

Hasilnya, bagian luar sedikit matang, tetapi bagian dalam tetap lembut dan tidak kering.

Makanan khas Banyumas ini tidak hanya lezat, tetapi juga bergizi. Tempe dikenal sebagai sumber protein nabati yang kaya manfaat.

Kandungan seperti protein, zat besi, kalsium, mangan, kalium, fosfor, hingga antioksidan menjadikan tempe baik untuk kesehatan. Bahkan, banyak pelaku pola makan vegan menjadikan tempe sebagai sumber protein utama.

Selain itu, tempe termasuk makanan rendah kalori sehingga cocok dikonsumsi saat menjalani program diet sehat.

Jika ingin mencoba membuatnya di rumah, berikut resep tempe mendoan anti gagal yang bisa Anda praktikkan.

Waktu Memasak

25 menit

Bahan-Bahan

• 1 balok tempe, iris tipis lebar

• 225 gram tepung bumbu serbaguna original

• 2 sendok makan tepung beras

• 3 batang daun bawang, iris tipis bagian hijau

• 3 lembar daun jeruk, rajang halus

• 400 ml air

• Minyak goreng secukupnya

Pelengkap:

• Sambal terasi

Cara Membuat Tempe Mendoan

1. Campurkan tepung bumbu serbaguna dan tepung beras, aduk hingga merata.

2. Tambahkan air sedikit demi sedikit, aduk hingga adonan tidak terlalu kental dan tidak terlalu encer.

3. Masukkan irisan daun bawang dan daun jeruk, aduk kembali hingga tercampur rata.

4. Celupkan irisan tempe ke dalam adonan dan diamkan sekitar 15 menit agar bumbu meresap.

5. Panaskan minyak dalam jumlah cukup banyak.

6. Goreng tempe sebentar saja hingga bagian luar matang namun tidak terlalu kering.

7. Angkat dan tiriskan. Sajikan selagi hangat bersama sambal terasi.

Tips Agar Tempe Mendoan Sempurna

Agar hasilnya benar-benar autentik dan lezat, perhatikan beberapa tips berikut:

• Tambahkan sedikit tepung beras untuk tekstur luar yang lebih renyah.

• Jangan menggoreng terlalu lama agar bagian dalam tetap lembut.

• Gunakan irisan daun bawang dan daun jeruk untuk aroma khas yang lebih kuat.

• Sajikan dalam keadaan hangat supaya sensasi lembutnya tetap terasa.

Tempe mendoan paling nikmat disantap sebagai camilan sore hari ditemani teh hangat atau kopi. Teksturnya yang lembut berpadu dengan gurihnya adonan membuat siapa pun sulit berhenti mengunyah.(*)

SEPUCUKJAMBI.ID – Bagi yang mencari menu rumahan praktis namun tetap lezat, sosis telur asam manis bisa menjadi pilihan tepat.

Hidangan ini dikenal mudah dibuat, menggunakan bahan sederhana, serta memiliki cita rasa lengkap gurih, manis, sedikit pedas, dan segar dalam satu sajian.

Perpaduan sosis yang juicy, telur lembut, serta saus asam manis yang menggugah selera membuat menu ini cocok disajikan untuk makan siang maupun makan malam bersama keluarga.

Tak heran jika banyak orang menjadikannya sebagai andalan saat ingin memasak cepat tanpa mengurangi rasa.

Berikut resep lengkap yang bisa Anda coba di rumah.

Waktu Memasak

45 menit

Bahan Utama

• 3 butir telur ayam

• 7 sosis mini, sayat bagian permukaannya

• 3 siung bawang putih, cincang halus

• ½ buah bawang bombay, iris tipis

• 2 cabai merah besar, iris serong

• 1 batang daun bawang untuk taburan

• Biji wijen secukupnya untuk garnish

• Margarin secukupnya untuk menumis

Bahan Saus Asam Manis

• 1 sendok makan saus tiram

• 3 sendok makan saus sambal

• 3 sendok makan saus tomat

• 1½ sendok makan gula pasir

• ½ sendok teh garam

• ½ sendok teh lada bubuk

• ½ sendok teh MSG (opsional)

• 75 ml air

Cara Membuat Sosis Telur Asam Manis

1. Siapkan semua bahan yang dibutuhkan.

2. Campurkan seluruh bahan saus dalam satu wadah, aduk rata lalu sisihkan.

3. Panaskan margarin, tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum.

4. Masukkan sosis, masak hingga sedikit mengembang dan matang.

5. Tambahkan irisan cabai merah, lalu tuang campuran saus asam manis.

6. Masak hingga saus mendidih dan sedikit mengental.

7. Pecahkan telur langsung ke dalam wajan, masak hingga tingkat kematangan sesuai selera.

8. Taburi daun bawang dan biji wijen sebelum disajikan.

Sosis telur asam manis siap dihidangkan selagi hangat.

Tips Penyajian agar Lebih Nikmat

Agar cita rasanya semakin maksimal, berikut beberapa tips penyajian:

• Sajikan dengan nasi putih hangat agar saus meresap sempurna.

• Tambahkan sayur bening atau tumis sayuran sebagai pelengkap agar lebih seimbang.

• Taburan bawang goreng bisa menambah aroma dan tekstur renyah.

• Nikmati selagi hangat supaya rasa gurih dan asam manis lebih terasa menyatu.

• Sajikan bersama kerupuk atau acar untuk sensasi renyah dan segar tambahan.

Menu sederhana ini tidak hanya praktis, tetapi juga cocok untuk segala suasana.

Dengan bahan mudah ditemukan dan proses memasak yang cepat, sosis telur asam manis bisa menjadi solusi saat ingin menyajikan hidangan lezat tanpa ribet.(*)

SEPUCUKJAMBI.ID – Es teler menjadi salah satu minuman tradisional Indonesia yang tak pernah lekang oleh waktu.

Kombinasi buah-buahan segar seperti alpukat dan nangka, dipadukan dengan santan serta campuran susu, menciptakan sensasi manis dan creamy yang menyegarkan.

Minuman ini kerap hadir sebagai pencuci mulut, sajian buka puasa, hingga menu andalan saat cuaca terik.

Teksturnya yang beragam, mulai dari lembutnya alpukat hingga kenyalnya cincau dan sagu mutiara, membuat es teler semakin nikmat di setiap sendokan.

Menariknya, Anda bisa membuat es teler sendiri di rumah dengan bahan yang mudah ditemukan dan proses yang praktis.

Waktu Pembuatan

Sekitar 25 menit

Bahan-Bahan

• 1 bungkus jelly kelapa

• 6 sendok makan gula pasir

• 150 ml santan cair

• 500 ml air

Bahan Pelengkap

• Nangka matang, potong kecil

• Alpukat, keruk sesuai selera

• Cincau hitam, potong dadu

• Sagu mutiara matang

• 350 ml susu evaporasi

• 100 ml susu kental manis

• Es batu secukupnya

Cara Membuat Es Teler Rumahan

1. Masak jelly kelapa bersama gula pasir, santan cair, dan air hingga mendidih sambil diaduk rata.

2. Setelah matang, tuang ke dalam wadah dan biarkan hingga set. Potong dadu setelah dingin.

3. Siapkan mangkuk atau gelas saji, masukkan potongan jelly, nangka, alpukat, cincau hitam, dan sagu mutiara.

4. Tuangkan susu evaporasi dan susu kental manis sesuai selera.

5. Tambahkan es batu secukupnya, aduk perlahan sebelum disajikan.

Es teler siap dinikmati dalam kondisi dingin untuk sensasi segar yang maksimal.

Tips Agar Es Teler Lebih Nikmat

• Gunakan buah yang benar-benar matang agar rasa manisnya alami dan lebih kuat.

• Tambahkan topping seperti agar-agar warna-warni atau kelapa muda untuk variasi tekstur.

• Jika ingin rasa berbeda, gunakan sirup pandan, gula merah cair, atau madu sebagai alternatif pemanis.

• Sajikan dalam gelas bening agar tampilan warna-warni buah terlihat lebih menarik.

Es teler ini cocok disajikan saat acara keluarga, arisan, hingga ide jualan minuman rumahan.(*)

SEPUCUKJAMBI.ID – Sop ayam menjadi salah satu hidangan rumahan yang tak pernah kehilangan penggemar.

Kuahnya yang bening dan hangat, berpadu dengan potongan ayam empuk serta sayuran segar, menjadikan menu ini cocok disantap kapan saja, terutama saat cuaca dingin atau tubuh terasa kurang fit.

Tak perlu bumbu yang rumit, sop ayam justru dikenal karena cita rasanya yang ringan namun kaya kaldu.

Dengan bahan sederhana dan langkah yang mudah, Anda sudah bisa menyajikan semangkuk sop ayam lezat untuk keluarga tercinta.

Waktu Memasak

Sekitar 50 menit

Bahan-Bahan Sop Ayam

• 500 gram ayam, potong sesuai selera

• 1 liter air

• 2 kentang ukuran sedang, potong dadu

• 1 wortel ukuran sedang, iris bulat

• 1 batang daun bawang, iris

• 1 batang seledri, iris

• 5 siung bawang putih

• 3 siung bawang merah

• 1 ruas jahe, memarkan

• 1 sendok teh garam

• ½ sendok teh lada bubuk

• 2 sendok teh kaldu ayam bubuk

• 1 sendok teh MSG (opsional)

• Sejumput pala bubuk

• Bawang goreng secukupnya untuk taburan

Cara Membuat Sop Ayam Kuah Bening

1. Didihkan air dalam panci, lalu masukkan potongan ayam. Rebus hingga mendidih dan keluarkan buih yang muncul agar kuah tetap jernih.

2. Haluskan atau memarkan bawang putih dan bawang merah, kemudian tumis bersama jahe hingga harum.

3. Masukkan tumisan bumbu ke dalam rebusan ayam. Masak dengan api kecil agar kaldu keluar sempurna.

4. Tambahkan kentang dan wortel, masak hingga sayuran hampir empuk.

5. Beri garam, lada, pala, kaldu bubuk, dan MSG sesuai selera. Aduk rata dan koreksi rasa.

6. Terakhir, masukkan daun bawang dan seledri. Masak sebentar lalu matikan api.

7. Sajikan hangat dengan taburan bawang goreng di atasnya.

Tips Agar Sop Ayam Makin Nikmat

• Sajikan dalam keadaan panas agar rasa kaldu lebih terasa.

• Tambahkan perasan jeruk nipis untuk sensasi segar.

• Lengkapi dengan sambal bagi pencinta pedas.

• Sajikan bersama nasi putih hangat atau bihun agar lebih mengenyangkan.

• Kerupuk bisa jadi pelengkap untuk sensasi renyah.

Sop ayam ini cocok dijadikan menu makan siang, makan malam, bahkan bekal keluarga. Rasanya ringan, tetapi tetap mengenyangkan dan menenangkan.(*)

SEPUCUKJAMBI.ID – Alpukat dikenal sebagai buah serbaguna yang mudah diolah menjadi berbagai hidangan, baik manis maupun gurih.

Salah satu olahan yang paling digemari adalah es alpukat mutiara, perpaduan alpukat lembut dengan sagu mutiara yang kenyal, disiram kuah santan gurih dan susu manis.

Minuman segar ini cocok disajikan kapan saja, terutama saat cuaca panas atau sebagai pelengkap menu keluarga.

Dengan bahan sederhana dan proses yang praktis, es alpukat mutiara bisa dibuat sendiri di rumah tanpa ribet.

Berikut resep lengkapnya.

Bahan-bahan:

• 100 gram sagu mutiara, rendam selama 30 menit

• 100 gram gula pasir

• 800 ml air

• 1/2 sendok teh essence vanilla

• 3 buah alpukat ukuran sedang

• 200 gram nata de coco

• Es batu secukupnya

• Susu kental manis secukupnya

Bahan Kuah Santan:

• 65 ml santan instan

• 300 ml air

• 1 lembar daun pandan, simpulkan

• Sejumput garam

Cara Membuat:

1. Rebus air hingga mendidih, masukkan sagu mutiara, gula pasir, dan essence vanilla. Masak hingga mutiara matang dan transparan. Angkat, lalu dinginkan.

2. Untuk kuah santan, rebus air bersama daun pandan hingga harum. Masukkan santan dan sedikit garam, aduk rata hingga mendidih. Angkat dan biarkan dingin.

3. Belah alpukat, keruk dagingnya lalu potong dadu sesuai selera.

4. Siapkan mangkuk atau gelas saji. Masukkan es batu, sagu mutiara, potongan alpukat, dan nata de coco.

5. Siram dengan kuah santan, lalu tambahkan susu kental manis di atasnya.

6. Sajikan es alpukat mutiara dalam keadaan dingin agar lebih nikmat.

Es alpukat mutiara siap menjadi minuman segar favorit keluarga dengan rasa manis, gurih, dan tekstur yang memanjakan lidah.(*)

SEPUCUKJAMBI.ID – Sayur Lombok Ijo merupakan salah satu masakan rumahan khas Jawa yang terkenal dengan rasa pedas gurih dari cabai hijau dan santan.

Perpaduan tempe semangit dan bumbu sederhana menghasilkan aroma khas yang menggugah selera.

Menu ini sangat cocok disantap hangat bersama nasi putih dan lauk pendamping seperti ikan asin atau ikan goreng.

Berikut resep lengkap sayur lombok ijo yang mudah dibuat di rumah.

Bahan-bahan:

• 500 gram tempe semangit, potong kotak atau memanjang tipis

• 150 gram cabai hijau besar, iris serong

• 50 gram cabai rawit hijau (opsional, sesuai tingkat kepedasan)

• 8 buah bawang merah, iris tipis

• 4 siung bawang putih, iris tipis

• 2 cm lengkuas, geprek atau iris tipis

• 2 lembar daun salam

• 500 ml santan cair

• Santan kental secukupnya

• 1 sendok teh gula pasir (sesuai selera)

• 2 sendok teh garam (sesuai selera)

• Minyak secukupnya untuk menumis

Cara Membuat:

1. Siapkan semua bahan. Iris tempe dan seluruh bumbu sesuai petunjuk.

2. Panaskan sekitar 5 sendok makan minyak dalam wajan atau wok. Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum dan transparan.

3. Masukkan lengkuas, daun salam, serta irisan cabai hijau dan cabai rawit. Tumis hingga cabai layu dan aromanya keluar.

4. Masukkan tempe semangit, aduk rata dan masak sekitar 5 menit hingga tempe berubah warna.

5. Tuangkan santan cair, masak dengan api sedang sambil terus diaduk agar santan tidak pecah.

6. Bumbui dengan garam dan gula, koreksi rasa sesuai selera.

7. Tambahkan santan kental, masak kembali hingga mendidih dan kuah sedikit menyusut.

8. Angkat dan sajikan sayur lombok ijo selagi hangat.

Sayur lombok ijo paling nikmat disantap dengan nasi putih panas dan lauk sederhana seperti ikan asin goreng, pindang, atau ikan goreng favorit keluarga.(*)

SEPUCUKJAMBI.ID – Kalian pasti sudah tidak asing lagi dengan udang keju gacoan, camilan gurih yang banyak digemari karena teksturnya renyah di luar dan lembut di dalam.

Biasanya camilan ini dijual di tempat makan populer, tapi ternyata bisa dibuat sendiri di rumah dengan bahan yang mudah ditemukan.

Udang dikenal kaya protein, kalsium, dan omega-3 yang baik untuk tubuh.

Jika dikonsumsi secara rutin, udang dapat membantu pembentukan sel tubuh, menjaga kesehatan jantung, hingga mendukung program penurunan berat badan.

Ditambah keju yang gurih dan creamy, camilan ini jadi makin menggoda sekaligus bernutrisi.

Dengan resep sederhana ini, Buibu tidak perlu lagi repot mengantre.

Cukup luangkan waktu sekitar 30 menit, udang keju gacoan siap dinikmati bersama keluarga.

Waktu memasak: ±30 menit

Bahan-bahan

• 3 siung bawang putih

• 200 gram dada ayam

• 350 gram udang

• 3 sdm tepung maizena

• 1 butir putih telur

• 1 sdm saus tiram

• Lada secukupnya

• Sasa MSG secukupnya

• Keju quickmelt secukupnya

• 1 butir telur

• Tepung roti secukupnya

• Minyak untuk menggoreng

• Sasa Saus Sambal Asli untuk pelengkap

Cara Membuat

1. Haluskan bawang putih, dada ayam, dan udang hingga lembut.

2. Masukkan tepung maizena, putih telur, saus tiram, lada, dan Sasa MSG, lalu aduk hingga adonan tercampur rata.

3. Potong keju quickmelt sesuai selera.

4. Ambil adonan, pipihkan, lalu isi dengan potongan keju dan bentuk kembali.

5. Celupkan adonan ke dalam telur kocok, kemudian baluri dengan tepung roti hingga merata.

6. Panaskan minyak, goreng adonan hingga berwarna keemasan dan matang.

7. Angkat dan sajikan selagi hangat bersama Sasa Saus Sambal Asli.

Tips Penyajian

• Sajikan udang keju gacoan saat masih hangat agar kejunya tetap lumer.

• Cocok dijadikan camilan sore, teman nonton, atau menu kumpul keluarga.

• Bisa disajikan bersama saus sambal, saus keju, atau mayones sesuai selera.

Dengan resep ini, Buibu bisa menikmati udang keju gacoan versi rumahan yang rasanya tak kalah dari yang dijual di luar.(*)

SEPUCUKJAMBI.ID – Ayam kecap pedas manis gurih selalu punya tempat tersendiri di meja makan.

Rasanya yang akrab membuat menu ini cocok disajikan kapan saja, baik untuk makan siang maupun makan malam bersama keluarga.

Perpaduan kecap manis, pedas yang tidak berlebihan, serta bumbu gurih menciptakan rasa seimbang yang bikin sulit berhenti menyuap.

Selain mudah dibuat, bahan-bahannya pun sederhana dan mudah ditemukan.

Dengan teknik memasak yang tepat, ayam akan empuk, bumbu meresap, dan sausnya mengkilap menggoda selera.

Waktu memasak: ±50 menit

Bahan-bahan

• 2 paha ayam

• 6 butir bawang merah

• 6 butir bawang putih

• 1 jempol jahe

• 2 batang daun bawang

Bahan Air Kecap

• 100 ml air

• 3 sdm kecap manis

• 3 sdm kecap asin pekat

• 2 sdm minyak wijen

• ½ sdt cuka

• 2 sdm saus tiram

• ½ sdt lada

• 1 sdt Sasa Bumbu Kaldu Rasa Ayam

• 1 sdt gula

Bahan Sambal

• 100 ml air

• 3 butir cabai rawit

• 1 butir bawang putih

• ½ buah tomat

• 3 sdm Sasa Saus Sambal Asli

• 1 ruas jahe

• 2 sdt gula

• 1 buah jeruk nipis

• 1 sdt Sasa Bumbu Kaldu Rasa Ayam

• ½ sdt garam

Cara Membuat

1. Iris bawang merah, bawang putih, jahe, dan daun bawang sesuai selera.

2. Masukkan ayam ke dalam wajan, lalu tambahkan semua bumbu iris dan bahan air kecap.

3. Masak dengan api sedang sambil sesekali dibalik hingga ayam matang dan bumbu meresap sempurna.

4. Tambahkan Sasa Bumbu Kaldu Rasa Ayam, aduk rata, dan masak hingga saus sedikit mengental.

5. Untuk sambal, haluskan semua bahan sambal tanpa dimasak agar rasa segarnya tetap terasa.

6. Potong ayam sesuai selera, lalu sajikan bersama sambal pedas segar.

Tips Penyajian

• Sajikan dengan nasi putih hangat agar rasa manis dan gurih ayam lebih menonjol.

• Tambahkan sayur sederhana seperti tumis buncis atau oseng kangkung untuk menu yang lebih seimbang.

• Lengkapi dengan lalapan segar seperti mentimun atau selada agar tidak terasa enek.

• Sajikan selagi hangat supaya aroma kecap dan bumbu tetap maksimal.(*)