SEPUCUKJAMBI.ID – Menjelang perayaan Tahun Baru Imlek, selain lampion merah, angpao, dan makanan khas, masyarakat Tionghoa juga menekankan sejumlah pantangan yang diyakini dapat memengaruhi keberuntungan.

Tradisi ini tidak sekadar takhayul, tetapi bagian dari filosofi budaya yang menekankan keseimbangan, keharmonisan, dan energi positif di awal tahun.

Berikut tujuh pantangan yang umum dijaga saat Imlek beserta maknanya:

1. Hindari Menyapu atau Membuang Sampah di Hari Pertama

Menyapu atau membuang sampah pada hari pertama Imlek diyakini bisa “menyapu pergi” rezeki dan keberuntungan yang baru tiba.

Karena itu, banyak keluarga membersihkan rumah sebelum pergantian tahun agar awal tahun lebih berlimpah berkah.

2. Jangan Mengucapkan Kata Negatif

Kata-kata seperti “sakit”, “mati”, atau istilah buruk lainnya sebaiknya dihindari. Ucapan positif diyakini dapat menarik energi baik dan keberuntungan untuk keluarga sepanjang tahun.

3. Tidak Menagih atau Meminjam Uang

Hari pertama Imlek dianggap waktu untuk menerima berkah, bukan urusan utang piutang. Menagih atau meminjam uang dipercaya membawa nasib kurang baik bagi kedua pihak.

4. Larangan Makan Bubur Saat Sarapan

Bubur identik dengan kesederhanaan atau kekurangan. Oleh karena itu, masyarakat biasanya memilih makanan yang melambangkan kelimpahan agar tahun baru diawali dengan energi positif.

5. Tidak Boleh Keramas atau Potong Rambut

Pelafalan kata “rambut” dalam bahasa Mandarin mirip dengan istilah kekayaan. Mencuci atau memotong rambut di hari pertama dianggap bisa “mencuci” atau menghilangkan rezeki.

6. Hindari Penggunaan Benda Tajam

Pisau atau gunting diyakini dapat “memotong” rezeki dan hubungan baik dalam keluarga.

Banyak orang menyiapkan semua bahan dan peralatan sebelum Imlek agar tidak perlu menggunakan benda tajam saat perayaan.

7. Tidak Boleh Memakai Pakaian Gelap

Warna hitam dan putih dikaitkan dengan duka, sehingga tidak dianjurkan dipakai.

Sebaliknya, warna cerah seperti merah dan emas dipercaya membawa keberuntungan, kebahagiaan, dan energi positif.

Mengikuti pantangan-pantangan ini bukan sekadar ritual, tetapi cara memfokuskan pikiran pada hal-hal positif di awal tahun.

Dengan menghormati tradisi turun-temurun, keluarga diyakini dapat meraih kesehatan, keharmonisan, dan keberuntungan sepanjang tahun.(*)

SEPUCUKJAMBI.ID – Kalimantan Timur menyimpan sebuah destinasi wisata alam yang keunikannya sulit ditemukan di tempat lain.

Danau Labuan Cermin, yang terletak di kawasan Biduk-Biduk, Kabupaten Berau, dikenal sebagai danau dengan air sejernih kaca dan memiliki dua lapisan berbeda: tawar di permukaan dan asin di bagian bawah.

Kejernihan airnya membuat dasar danau terlihat jelas dari atas perahu.

Pantulan langit biru dan rimbunnya pepohonan di sekeliling danau tampak seperti cermin raksasa.

Inilah yang kemudian melahirkan nama “Labuan Cermin”.

Fenomena Langka: Air Tawar dan Asin dalam Satu Danau

Keistimewaan Labuan Cermin bukan hanya soal visualnya yang memukau.

Secara ilmiah, danau ini memiliki stratifikasi air, di mana lapisan atas berisi air tawar, sedangkan lapisan bawah mengandung air asin.

Fenomena ini terjadi karena adanya jalur bawah tanah yang menghubungkan danau dengan laut.

Saat berenang, pengunjung bisa merasakan sensasi berbeda.

Di permukaan, air terasa ringan dan segar. Namun ketika menyelam sedikit lebih dalam, terdapat lapisan air asin yang lebih tenang.

Perpaduan ini menciptakan pengalaman unik yang jarang ditemukan di destinasi wisata lain di Indonesia.

Akses dan Suasana yang Masih Alami

Untuk mencapai Danau Labuan Cermin, wisatawan harus menempuh perjalanan darat menuju Kecamatan Biduk-Biduk.

Jalanan yang melewati kawasan hutan menghadirkan suasana sunyi dan alami, seolah membawa pengunjung ke tempat tersembunyi yang jauh dari hiruk pikuk kota.

Setibanya di lokasi, suasana tenang langsung terasa.

Dermaga kayu sederhana menyambut pengunjung, sementara air berwarna biru kehijauan tampak begitu jernih.

Hutan tropis yang mengelilingi danau menjadi latar alami yang memperkuat kesan eksotis.

Aktivitas Favorit Wisatawan

Sebagian besar wisatawan memilih menjelajahi danau menggunakan perahu kecil. Snorkeling dan berenang menjadi aktivitas paling diminati karena visibilitas airnya sangat tinggi.

Ikan-ikan kecil dapat terlihat jelas tanpa harus menyelam terlalu dalam.

Tidak ada gelombang besar atau kebisingan mesin wisata massal. Yang terdengar hanya riak air pelan dan suara alam.

Kesederhanaan fasilitas justru menjadi daya tarik tersendiri bagi wisatawan yang mencari ketenangan.

Destinasi untuk Menepi Sejenak

Labuan Cermin bukan destinasi dengan wahana modern atau bangunan megah. Keindahannya terletak pada alam yang masih terjaga.

Tempat ini cocok bagi mereka yang ingin sejenak menjauh dari rutinitas dan menikmati suasana damai.

Danau ini menjadi bukti bahwa Indonesia memiliki banyak surga tersembunyi yang belum sepenuhnya tersentuh modernisasi.

Labuan Cermin menawarkan lebih dari sekadar panorama indah ia menghadirkan ruang untuk bernapas dan merasakan ketenangan yang autentik.(*)

SEPUCUKJAMBI.ID – Tidak semua orang langsung mencari pengganti setelah hubungan berakhir.

Bagi sebagian orang, terutama beberapa zodiak tertentu, kesibukan bekerja justru menjadi cara untuk menata hati dan membangun kembali rasa percaya diri.

Fokus pada karier bukan selalu soal ambisi, melainkan strategi untuk menyembuhkan diri, memperkuat fondasi hidup, dan memastikan bahwa ketika cinta datang kembali, semuanya sudah lebih siap secara emosional maupun finansial.

Berikut tujuh zodiak yang dikenal lebih memilih fokus bekerja sebelum membuka lembaran asmara yang baru.

1. Capricorn (22 Desember – 19 Januari)

Capricorn identik dengan ambisi dan tanggung jawab. Saat kondisi emosional belum stabil, mereka akan mengalihkan perhatian sepenuhnya pada pekerjaan.

Membangun karier memberi rasa aman dan kontrol. Bagi Capricorn, cinta bisa menunggu sampai hidup terasa mapan.

2. Virgo (23 Agustus – 22 September)

Virgo tidak ingin membawa luka lama ke hubungan baru. Mereka cenderung melakukan evaluasi diri secara mendalam.

Kesibukan di dunia kerja menjadi cara Virgo merapikan hidup dan emosinya secara perlahan sebelum kembali membuka hati.

3. Aquarius (20 Januari – 18 Februari)

Aquarius membutuhkan ruang untuk memahami diri sendiri. Fokus pada pekerjaan dan proyek pribadi membantu mereka menemukan jati diri.

Mereka percaya hubungan yang sehat berawal dari individu yang sudah mengenal dirinya dengan baik.

4. Scorpio (23 Oktober – 21 November)

Scorpio dikenal intens dalam mencintai. Ketika terluka, mereka membutuhkan waktu lebih lama untuk pulih.

Energi emosional dialihkan ke pekerjaan agar tetap produktif dan merasa kuat. Bagi Scorpio, bangkit lebih penting daripada terburu-buru jatuh cinta lagi.

5. Sagittarius (22 November – 21 Desember)

Sagittarius mengutamakan kebebasan dan pertumbuhan diri. Mereka ingin merasa utuh dan berkembang sebelum terikat dalam hubungan.

Mengejar pengalaman baru, perjalanan, atau pencapaian karier sering menjadi prioritas utama.

6. Aries (21 Maret – 19 April)

Aries memiliki energi besar yang perlu disalurkan. Saat hubungan berakhir, mereka cenderung mengalihkan fokus pada target dan pencapaian baru.

Kesibukan membuat Aries merasa tetap bergerak maju dan membangun kembali rasa percaya diri.

7. Taurus (20 April – 20 Mei)

Taurus mendambakan stabilitas. Mereka percaya hubungan yang sehat berakar dari kehidupan yang mapan dan nyaman.

Karena itu, membangun karier dan kestabilan finansial sering menjadi langkah awal sebelum kembali menjalin asmara.

Pada akhirnya, setiap orang memiliki cara berbeda dalam menyembuhkan diri. Ada yang mencari cinta baru, ada pula yang memilih memperkuat diri terlebih dahulu.

Bagi tujuh zodiak ini, fokus bekerja adalah bentuk investasi untuk masa depan baik dalam karier maupun hubungan.(*)

JAKARTA, SEPUCUKJAMBI.ID – Komisi I DPRD Provinsi Jambi melakukan konsultasi ke Perpustakaan Nasional Republik Indonesia (Perpusnas RI) di Jakarta, Senin (10/2), untuk membahas strategi penguatan layanan perpustakaan agar manfaatnya bisa dirasakan langsung oleh masyarakat, termasuk di tingkat desa.

Rombongan dipimpin Ketua Komisi I DPRD Jambi, H. Hapis Hasbiallah, didampingi anggota Komisi I lainnya, termasuk Muhammad Chandra Muzaffar Alghiffari, Izhar Majid, Pinto Jayanegara, Zulkifli Linus, dan Bima Audia Pratama.

Fokus Konsultasi: Infrastruktur, Anggaran, dan Sinergi Pusat-Daerah

Hapis Hasbiallah menyampaikan bahwa berbagai tantangan pengembangan perpustakaan di daerah menjadi pokok pembahasan.

Di antaranya adalah keterbatasan infrastruktur, dukungan anggaran, serta perlunya sinergi antara pemerintah pusat dan daerah agar layanan perpustakaan dapat menjangkau seluruh masyarakat.

“Kami membahas berbagai tantangan pengembangan perpustakaan di daerah, termasuk keterbatasan infrastruktur dan dukungan anggaran. Diperlukan sinergi antara pemerintah pusat dan daerah agar layanan perpustakaan bisa menjangkau hingga tingkat desa,” ujarnya.

Perpustakaan sebagai Sarana Pendidikan dan Literasi

Selain itu, Komisi I menekankan pentingnya perpustakaan sebagai sarana pendukung pendidikan masyarakat, terutama bagi pelajar dan generasi muda di pedesaan.

Tujuannya adalah agar perpustakaan tidak hanya menjadi bangunan fisik, tetapi benar-benar dimanfaatkan sebagai pusat pembelajaran dan literasi.

“Kita juga membahas pemanfaatan perpustakaan sebagai sarana pendukung pendidikan masyarakat, terutama bagi pelajar dan generasi muda di pedesaan, sehingga perpustakaan tidak hanya menjadi bangunan, tetapi benar-benar dimanfaatkan oleh warga,” tambah Hapis.

Harapan Komisi I DPRD Jambi

Komisi I berharap hasil konsultasi dengan Perpusnas RI dapat menjadi dasar bagi penyusunan kebijakan dan program yang lebih berpihak pada penguatan perpustakaan daerah.

Langkah ini diharapkan dapat meningkatkan kualitas pendidikan dan literasi masyarakat di Provinsi Jambi secara berkelanjutan.(*)

JAKARTA, SEPUCUKJAMBI.ID – Otoritas Jasa Keuangan (OJK) mengeluarkan tindakan tegas terhadap praktik manipulasi dalam perdagangan saham di pasar modal Indonesia.

Berdasarkan data terbaru yang dirilis regulator, sanksi administratif yang dijatuhkan sepanjang 2022 hingga awal 2026 mencapai total Rp382,58 miliar, dengan mayoritas berasal dari kasus manipulasi harga saham.

Deputi Komisioner Pengawasan Pengelolaan Investasi Pasar Modal dan Lembaga Efek OJK, Eddy Manindo Harahap, menyatakan bahwa dari total sanksi tersebut, sebesar Rp240,65 miliar dikenakan kepada pelaku manipulasi perdagangan saham.

Jumlah itu menimpa 151 pihak yang terbukti terlibat dalam praktik merusak mekanisme pasar.

Selain denda finansial, OJK juga memberlakukan sembilan pembekuan izin usaha sebagai bagian dari upaya menjaga integritas pasar modal nasional.

Pernyataan tersebut disampaikan Eddy dalam konferensi pers yang digelar di Gedung Bursa Efek Indonesia, Jakarta, pada 9 Februari 2026.

Penegakan Hukum Pidana Masih Berlanjut

OJK juga menyoroti aspek penegakan hukum pidana dalam pengawasan pasar modal.

Regulator melaporkan telah menyelesaikan lima perkara pidana pasar modal yang telah berkekuatan hukum tetap (inkrah).

Namun, puluhan kasus lainnya masih dalam proses penyelidikan dan pemeriksaan.

Eddy menjelaskan bahwa sebanyak 42 perkara dugaan pidana sedang diproses, dan 32 di antaranya berkaitan langsung dengan manipulasi perdagangan saham.

Ini menunjukkan bahwa praktik manipulasi masih menjadi perhatian utama dalam pengawasan pasar modal.

OJK Perkuat Kepercayaan Investor

Menurut OJK, tindakan tegas ini merupakan bagian dari strategi untuk memperkuat mekanisme pasar modal yang adil, transparan, dan akuntabel.

Praktik manipulasi perdagangan dianggap dapat menyesatkan investor, merusak pembentukan harga yang wajar, serta menurunkan kepercayaan publik terhadap stabilitas pasar modal.

Melalui kombinasi sanksi administratif dan proses pidana, OJK berharap dapat menciptakan efek jera yang kuat bagi pelaku pelanggaran.

Regulator menegaskan bahwa ruang bagi pelanggaran yang mengancam kredibilitas industri keuangan nasional akan terus dipersempit.(*)

SEPUCUKJAMBI.ID – Es teler menjadi salah satu minuman tradisional Indonesia yang tak pernah lekang oleh waktu.

Kombinasi buah-buahan segar seperti alpukat dan nangka, dipadukan dengan santan serta campuran susu, menciptakan sensasi manis dan creamy yang menyegarkan.

Minuman ini kerap hadir sebagai pencuci mulut, sajian buka puasa, hingga menu andalan saat cuaca terik.

Teksturnya yang beragam, mulai dari lembutnya alpukat hingga kenyalnya cincau dan sagu mutiara, membuat es teler semakin nikmat di setiap sendokan.

Menariknya, Anda bisa membuat es teler sendiri di rumah dengan bahan yang mudah ditemukan dan proses yang praktis.

Waktu Pembuatan

Sekitar 25 menit

Bahan-Bahan

• 1 bungkus jelly kelapa

• 6 sendok makan gula pasir

• 150 ml santan cair

• 500 ml air

Bahan Pelengkap

• Nangka matang, potong kecil

• Alpukat, keruk sesuai selera

• Cincau hitam, potong dadu

• Sagu mutiara matang

• 350 ml susu evaporasi

• 100 ml susu kental manis

• Es batu secukupnya

Cara Membuat Es Teler Rumahan

1. Masak jelly kelapa bersama gula pasir, santan cair, dan air hingga mendidih sambil diaduk rata.

2. Setelah matang, tuang ke dalam wadah dan biarkan hingga set. Potong dadu setelah dingin.

3. Siapkan mangkuk atau gelas saji, masukkan potongan jelly, nangka, alpukat, cincau hitam, dan sagu mutiara.

4. Tuangkan susu evaporasi dan susu kental manis sesuai selera.

5. Tambahkan es batu secukupnya, aduk perlahan sebelum disajikan.

Es teler siap dinikmati dalam kondisi dingin untuk sensasi segar yang maksimal.

Tips Agar Es Teler Lebih Nikmat

• Gunakan buah yang benar-benar matang agar rasa manisnya alami dan lebih kuat.

• Tambahkan topping seperti agar-agar warna-warni atau kelapa muda untuk variasi tekstur.

• Jika ingin rasa berbeda, gunakan sirup pandan, gula merah cair, atau madu sebagai alternatif pemanis.

• Sajikan dalam gelas bening agar tampilan warna-warni buah terlihat lebih menarik.

Es teler ini cocok disajikan saat acara keluarga, arisan, hingga ide jualan minuman rumahan.(*)

JAKARTA, SEPUCUKJAMBI.ID – Komisi III DPRD Provinsi Jambi melakukan konsultasi dengan Direktorat Jenderal Bina Marga Kementerian Pekerjaan Umum (PU) dan Komisi V DPR RI pada Senin (10/2) terkait kondisi jalan nasional dan provinsi di Jambi yang masih menghadapi tantangan kerusakan.

Wakil Ketua Komisi III DPRD Jambi, Ansori Hasan, menyampaikan bahwa jalur lintas timur menjadi perhatian utama karena kondisinya cukup memprihatinkan.

Menurutnya, perbaikan jalan membutuhkan anggaran yang besar, sementara kemampuan anggaran daerah masih terbatas.

“Kita menyampaikan kondisi jalan nasional dan provinsi di Jambi yang masih menunjukkan tantangan kerusakan, terutama pada jalur lintas timur. Kondisi kerusakan cukup memprihatinkan, sedangkan anggaran yang tersedia terbatas,” ujarnya.

Usulan Peningkatan Status Jalan

Dalam pertemuan tersebut, Komisi III juga menanyakan alokasi anggaran dari APBN Tahun Anggaran 2026 untuk pembangunan maupun perbaikan jalan di Jambi.

Selain itu, mereka mengusulkan agar beberapa ruas jalan provinsi dapat ditingkatkan statusnya menjadi jalan nasional.

“Biaya perbaikan jalan membutuhkan anggaran yang cukup besar, sehingga kami mendorong agar beberapa titik jalan provinsi bisa dinaikkan statusnya menjadi jalan nasional,” jelas Ansori.

Langkah ini diharapkan dapat meningkatkan perhatian pemerintah pusat terhadap kondisi infrastruktur jalan di Jambi, mendukung konektivitas antarwilayah, serta mendorong pertumbuhan ekonomi daerah.(*)

JAMBI, SEPUCUKJAMBI.ID – BPJS Kesehatan Cabang Jambi menunjukkan peran strategisnya dalam mendukung transformasi pendidikan kedokteran di Universitas Jambi (UNJA).

Melalui Program Hasil Terbaik Cepat (PHTC) Pendidikan Dokter Spesialis (PPDS), kolaborasi ini diharapkan mendorong pemerataan tenaga dokter spesialis di seluruh kabupaten dan kota di Provinsi Jambi.

Program PHTC PPDS yang diluncurkan UNJA pada Rabu (11/2) mencakup tiga program studi utama: Spesialis Bedah, Spesialis Anestesi dan Terapi Intensif, serta Spesialis Pulmologi dan Kedokteran Respirasi.

Kehadiran program ini diharapkan menjadi solusi atas kekurangan dokter spesialis yang selama ini masih terkonsentrasi di Kota Jambi.

Sinergi Pendidikan dan Sistem Kesehatan

Rektor UNJA, Prof. Helmi, menyatakan apresiasi atas dukungan BPJS Kesehatan.

Menurutnya, kerja sama ini bukan hanya memperkuat pendidikan kedokteran, tetapi juga mendukung sistem layanan kesehatan di Jambi.

“Kerja sama ini memastikan pendidikan dokter spesialis selaras dengan kebutuhan sistem kesehatan nasional dan daerah. Lulusan PPDS diharapkan siap mengabdi dan memberikan pelayanan terbaik bagi masyarakat,” ujar Prof. Helmi.

Tujuan utama program ini adalah pemerataan tenaga spesialis di seluruh wilayah Provinsi Jambi.

Dengan adanya program PHTC PPDS, pemerintah kabupaten dan kota dapat mengusulkan calon peserta PPDS yang nantinya akan kembali mengabdi di daerah asal setelah menyelesaikan pendidikan.

Dukungan BPJS Kesehatan untuk Pemerataan Layanan

Kepala BPJS Kesehatan Cabang Jambi, dr. Shanti Lestari, MKM, AAK, menekankan bahwa percepatan pendidikan dokter spesialis merupakan bagian penting untuk pemerataan layanan kesehatan.

“Dengan akses pendidikan spesialis di UNJA, kabupaten dan kota dapat mengajukan calon PPDS sehingga distribusi tenaga medis menjadi merata, tidak terkonsentrasi di Kota Jambi saja,” jelas dr. Shanti.

Lebih jauh, BPJS Kesehatan juga menjadi rujukan literasi Program Jaminan Kesehatan Nasional (JKN) bagi mahasiswa PPDS.

Mahasiswa diharapkan dapat menjadi agen informasi JKN dan menyebarkan pengetahuan tersebut ketika kembali bertugas di daerah masing-masing.

Program Strategis untuk Masa Depan Layanan Kesehatan Jambi

Melalui MoU antara UNJA dan BPJS Kesehatan, kolaborasi ini membuka peluang bagi mahasiswa PPDS untuk memahami sistem pembiayaan kesehatan nasional.

JKN yang dapat diakses seluruh lapisan masyarakat menjadi fokus edukasi, sehingga lulusan program ini tidak hanya siap menjadi tenaga medis spesialis, tetapi juga menjadi agen literasi kesehatan.

Kolaborasi UNJA dan BPJS Kesehatan diharapkan menjadi tonggak penting dalam membangun sistem kesehatan yang merata dan berkelanjutan di Provinsi Jambi.

Program PHTC PPDS tidak hanya mencetak dokter spesialis, tetapi juga menghadirkan solusi nyata bagi peningkatan kualitas layanan kesehatan masyarakat.(*)

IKN, SEPUCUKJAMBI.ID – Pemerintah semakin memperkuat persiapan fasilitas bagi Aparatur Sipil Negara (ASN) yang akan dipindahkan ke Ibu Kota Nusantara (IKN).

Fokus utama adalah menyediakan layanan dasar yang memadai agar para pegawai negara dan keluarganya bisa tinggal dan bekerja dengan nyaman di ibu kota baru.

Otorita IKN menegaskan bahwa kebutuhan utama ASN menjadi prioritas dalam pembangunan kawasan. Ini mencakup hunian layak, layanan kesehatan, fasilitas pendidikan, serta kebutuhan kehidupan sehari-hari yang lengkap.

Hunian dan Infrastruktur Permukiman

Hunian yang disiapkan untuk ASN terdiri dari rumah susun dan apartemen fungsional yang siap dihuni.

Rancangan kawasan permukiman mengintegrasikan area tempat tinggal dengan pusat perkantoran sehingga mobilitas ASN lebih efektif dan efisien.

Pemerintah menargetkan kawasan permukiman ini bukan sekadar tempat tinggal, tetapi lingkungan hidup yang mendukung kesejahteraan keluarga pegawai.

Pendidikan dan Kesehatan untuk Keluarga ASN

Selain tempat tinggal, layanan pendidikan dan kesehatan menjadi bagian dari perencanaan utama.

Sekolah untuk anak-anak ASN sedang dibangun, begitu pula pusat layanan medis yang lengkap agar kebutuhan kesehatan keluarga ASN dapat terpenuhi dengan baik.

Otorita IKN menyampaikan bahwa fasilitas publik terus dikembangkan bersamaan dengan perluasan kawasan inti pemerintahan.

Fasilitas Penunjang Hidup Sehari-hari

Tak hanya layanan dasar, fasilitas pendukung seperti pusat perbelanjaan, minimarket, restoran, dan layanan perbankan juga mulai tersedia.

Pemerintah ingin memastikan ASN tidak mengalami kesulitan dalam memenuhi kebutuhan harian saat mulai tinggal di IKN.

“Pelayanan dasar dan fasilitas penunjang telah dipersiapkan untuk mendukung perpindahan ASN ke IKN,” kata perwakilan Otorita IKN dalam penjelasan terkait progres pembangunan.

Strategi Relokasi ASN Berkelanjutan

Relokasi ASN merupakan bagian dari strategi besar pemindahan ibu kota yang ditujukan untuk mendorong pemerataan pembangunan nasional.

Pemerintah merencanakan proses pemindahan dilakukan secara bertahap agar adaptasi ASN dan keluarganya berjalan lancar.

Dengan dukungan infrastruktur yang terus dibangun, IKN diproyeksikan menjadi kota pemerintahan modern yang nyaman untuk ditinggali.

Kesiapan fasilitas ini diharapkan meningkatkan kepercayaan ASN untuk bersedia pindah ke IKN tanpa kekhawatiran soal kualitas hidup.

Pemerintah menegaskan bahwa pembangunan IKN tidak hanya berfokus pada gedung pemerintahan, tetapi juga menciptakan ekosistem sosial yang mendukung kehidupan masyarakat.(*)

SEPUCUKJAMBI.ID – Sop ayam menjadi salah satu hidangan rumahan yang tak pernah kehilangan penggemar.

Kuahnya yang bening dan hangat, berpadu dengan potongan ayam empuk serta sayuran segar, menjadikan menu ini cocok disantap kapan saja, terutama saat cuaca dingin atau tubuh terasa kurang fit.

Tak perlu bumbu yang rumit, sop ayam justru dikenal karena cita rasanya yang ringan namun kaya kaldu.

Dengan bahan sederhana dan langkah yang mudah, Anda sudah bisa menyajikan semangkuk sop ayam lezat untuk keluarga tercinta.

Waktu Memasak

Sekitar 50 menit

Bahan-Bahan Sop Ayam

• 500 gram ayam, potong sesuai selera

• 1 liter air

• 2 kentang ukuran sedang, potong dadu

• 1 wortel ukuran sedang, iris bulat

• 1 batang daun bawang, iris

• 1 batang seledri, iris

• 5 siung bawang putih

• 3 siung bawang merah

• 1 ruas jahe, memarkan

• 1 sendok teh garam

• ½ sendok teh lada bubuk

• 2 sendok teh kaldu ayam bubuk

• 1 sendok teh MSG (opsional)

• Sejumput pala bubuk

• Bawang goreng secukupnya untuk taburan

Cara Membuat Sop Ayam Kuah Bening

1. Didihkan air dalam panci, lalu masukkan potongan ayam. Rebus hingga mendidih dan keluarkan buih yang muncul agar kuah tetap jernih.

2. Haluskan atau memarkan bawang putih dan bawang merah, kemudian tumis bersama jahe hingga harum.

3. Masukkan tumisan bumbu ke dalam rebusan ayam. Masak dengan api kecil agar kaldu keluar sempurna.

4. Tambahkan kentang dan wortel, masak hingga sayuran hampir empuk.

5. Beri garam, lada, pala, kaldu bubuk, dan MSG sesuai selera. Aduk rata dan koreksi rasa.

6. Terakhir, masukkan daun bawang dan seledri. Masak sebentar lalu matikan api.

7. Sajikan hangat dengan taburan bawang goreng di atasnya.

Tips Agar Sop Ayam Makin Nikmat

• Sajikan dalam keadaan panas agar rasa kaldu lebih terasa.

• Tambahkan perasan jeruk nipis untuk sensasi segar.

• Lengkapi dengan sambal bagi pencinta pedas.

• Sajikan bersama nasi putih hangat atau bihun agar lebih mengenyangkan.

• Kerupuk bisa jadi pelengkap untuk sensasi renyah.

Sop ayam ini cocok dijadikan menu makan siang, makan malam, bahkan bekal keluarga. Rasanya ringan, tetapi tetap mengenyangkan dan menenangkan.(*)